Συνταγές

Λαχταριστή συνταγή με φασολάκια και σως μουστάρδας

Λαχταριστή συνταγή με φασολάκια και σως μουστάρδας

Η παρακάτω τραγανή, γευστική χορτοφαγική συνταγή περιέχει λαχανικά και ξηρούς καρπούς, σημαντικές τροφές για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή (είτε είστε χορτοφάγοι, είτε όχι). Ο συνδυασμός φασολιών και φουντουκιών δεν είναι πολύ διαδεδομένος, αλλά με την συγκεκριμένη σως μουστάρδας θα αντιληφθείτε πόσο πολύ πάνε μαζί.

Μπορείτε να το επιλέξετε ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Προσέξτε τα φουντούκια να είναι ψημένα, για να βγάλουν όλη τη νοστιμάδα τους στο πιάτο σας. Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Χορταστικά φασολάκια με σως μουστάρδας και φουντούκια

Υλικά

– 450 γραμμάρια πράσινα φασόλια (κομμένες άκρες)

– 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένα ελαιόλαδο

– 1 κουταλιά κόκκινο ξύδι

– 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα

– ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

– ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύροι πιπέρι

– ¼ ψημένα και κομμένα στη μέση φουντούκια

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στο grill σε μεγάλη θερμοκρασία
  2. Ανακατέψτε τα φασολάκια με 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ. Μεταφέρετε σε ένα ταψάκι για grill. Αν δεν έχετε ξεχωριστό grill και αν χρησιμοποιήσετε την επιλογή του φούρνου σας, χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτό ταψάκι και στρώστε χαρτί ψησίματος.
  3. Ψήστε τα ανακατεύοντάς τα ανά κάποια λεπτά, μέχρι να παρατηρήσετε ότι έχουν μαυρίσει σε ορισμένα σημεία. Θα χρειαστείτε περίπου 6 με 8 λεπτά.
  4. Χτυπήστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) με το ξύδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Προσθέστε ύστερα τα ψημένα φασολάκια και αφού τα μεταφέρετε στο πιάτο, προσθέστε από πάνω τα ψημένα φουντούκια.

Διατροφική αξία συνταγής

– 181 θερμίδες

– 15 γρ. Λιπαρά

– 4 γρ. Φυτικές ίνες

– 9 γρ. Υδατάνθρακες

– 3 γρ. πρωτεΐνη

– 4 mcg φυλλικό οξύ

– 4 γρ. φυτικών σακχάρων

– 785 IU βιταμίνη A

– 14 mg βιταμίνη C

– 51 mg ασβέστιο

– 2 mg σίδηρο

– 202 mg νάτριο

– 292 mg κάλιο

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Βασιλόπιτα με άσπρο γλάσο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Γιορτινή Σούπα Βελουτέ με Κάστανα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γιορτινές τυροκροκέτες με σάλτσα πορτοκάλι για μικρούς και μεγάλους

Tip: Στο μείγμα της πολέντας από το πανάρισμα μπορείτε να προσθέσετε μυρωδικά της αρεσκείας σας ξερά ή ψιλοκομμένα φρέσκα και ακόμα και μπαχαρικά, όπως μπαχάρι, πάπρικα, κάρυ, κουρκουμά, κρόκο κ.ά.

Σούπα σελινόριζας με πράσο και τζίντερ για τις χειμωνιάτικες μέρες

Η σελινόριζα είναι ένα λαχανικό ρίζας που, όταν μαγειρευτεί και στη συνέχεια πολτοποιηθεί, γίνεται η τέλεια βάση για μια σούπα με σούπερ κρέμα χωρίς καμία ανάγκη για γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ένα πιάτο σοφιστικέ και γκουρμέ, ιδανικό για ένα σπέσιαλ ελαφρύ δείπνο, τα φιλετα τσιπούρας με σπανάκι φλορεντίν σε σφολιατα

Μιλάμε για πολύ υψηλό εστιατορικό επίπεδο, μαζί με όλη τη κομψή θαλπωρή ενός σπιτικού, όπου ο οικοδεσπότης έμπρακτα αποδεικνύει ότι διαθέτει και λεπτό γούστο αλλά και μαγειρική ικανότητα.

Απολαυστικό μπέργκερ σολομού

Ανοίγεις τα ψωμάκια, τοποθετείς τη δροσερή σάλτσα, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπιφτέκι, λίγα πράσινα λαχανικά, λίγη δροσερή σάλτσα, το ψωμάκι και απολαμβάνεις!

Δύο συνταγές για σάντουιτς που θα σας λύσουν τα χέρια

Το γλυκό καραμελωμένο κρεμμύδι με την υποβόσκουσα οξύτητα απ’ το μπαλσάμικο, κοντράρει με τις γήινες εντάσεις του καπνιστού μετσοβόνε, ενώ η τραγανότητα του καρυδιού απογειώνει το σύνολο, δίνοντας γευστικό ρυθμό! Ιδανική επιλογή ψωμιού, κάποιο πολύσπορο  ή ολικής αλέσεως.