Σολομός Τεριγιάκι: Ιδανικό για όσους αγαπούν τις ασιατικές γεύσεις και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό στο καθημερινό τους τραπέζι.
Ο σολομός τεριγιάκι είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του σολομού με τη γλυκόξινη και αλμυρή σάλτσα τεριγιάκι, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που ταξιδεύει τις αισθήσεις στην Ιαπωνία. Αν και πρόκειται για ασιατική συνταγή, η προετοιμασία της είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη, ιδανική για ένα υγιεινό και εντυπωσιακό γεύμα στο σπίτι. Παρακάτω ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για σολομό τεριγιάκι, με βασικά υλικά και οδηγίες βήμα-βήμα.
Υλικά και Προετοιμασία
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστείτε:
- 2 φιλέτα σολομού (περίπου 150-200γρ. το καθένα)
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού ή λευκό ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (ή ελαιόλαδο)
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- Σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμα
Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύετε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ξύδι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ. Τοποθετήστε τα φιλέτα του σολομού σε ένα ταψί ή μπολ και περιχύστε τα με τη μαρινάδα. Αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 20 λεπτά (ή έως και μία ώρα στο ψυγείο για πιο έντονη γεύση).
Ψήσιμο και Σάλτσα
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (πάνω-κάτω αντίσταση). Τοποθετήστε τα φιλέτα σε αντικολλητικό ταψί ή σε λαδόκολλα και ψήστε τα για περίπου 12-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ψήσετε σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα.
- Εν τω μεταξύ, ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και βράστε την για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς και να γίνει πιο παχύρρευστη. Περιχύστε τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από τον σολομό και πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Συνοδευτικά και Σερβίρισμα
Ο σολομός τεριγιάκι συνοδεύεται ιδανικά με ατμιστό λευκό ρύζι ή ρύζι για σούσι, καθώς και με λαχανικά στον ατμό όπως μπρόκολο, καρότο ή ελαφρώς σοταρισμένο bok choy. Μπορείτε επίσης να τον σερβίρετε πάνω σε σαλάτα με ασιατικό ντρέσινγκ ή σε μπολ τύπου poke.
Η συνταγή για σολομό τεριγιάκι είναι γευστική, υγιεινή και εντυπωσιακή χωρίς να απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές ή σπάνια υλικά. Είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις ασιατικές γεύσεις και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό στο καθημερινό τραπέζι. Δοκιμάστε τη και απολαύστε ένα gourmet γεύμα στο σπίτι σας!
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
