Διατροφή

Πρωτεΐνη σούπα: Σούπα κουρκουμά με κοτόπουλο για απαιτητικούς ουρανίσκους

Πρωτεΐνη σούπα: Σούπα κουρκουμά με κοτόπουλο για απαιτητικούς ουρανίσκους

Πρωτεΐνη σούπα: Είτε θέλετε να αδυνατίσετε, είτε να τονωθείτε, είτε να δυναμώσετε τον οργανισμό σας, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η πρωτεΐνη είναι ίσως το πιο σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό όταν πρόκειται για μια υγιεινή διατροφή. Αν λοιπόν ο καιρός σας κάνει να νιώθετε πιο αδύναμοι, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή σούπας με κουρκουμά για να αισθανθείτε καλύτερα το συντομότερο δυνατόν.

Είτε θέλετε να αδυνατίσετε, είτε να τονωθείτε, είτε να δυναμώσετε τον οργανισμό σας, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η πρωτεΐνη είναι ίσως το πιο σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό όταν πρόκειται για μια υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν άπειρες, υγιεινές και εύκολες συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε από τις προπονήσεις σας στο γυμναστήριο, να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να δώσετε στο σώμα σας την ενέργεια που χρειάζεται για να συνεχίσει. Αν λοιπόν ο καιρός σας κάνει να νιώθετε πιο αδύναμοι, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή σούπας με κουρκουμά για να αισθανθείτε καλύτερα το συντομότερο δυνατόν.

Προσθέστε τον κουρκουμά στη διατροφή σας

Ο κουρκουμάς σε αυτό το πιάτο βοηθά την πέψη και είναι πλούσιος στη γεύση και περιέχει ποσότητες πρωτεΐνης, επομένως είναι το τέλειο πιάτο. Αυτή η σούπα συνοδεύεται και από στήθη κοτόπουλου και αυτό την κάνει ακόμη πιο νόστιμη. Τα συστατικά της μπορεί να φαίνονται πολλά αλλά τα περισσότερα από αυτά τα έχουμε ήδη στην κουζίνα μας και είναι:

  • 2 x 180 γρ στήθη κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο, συν επιπλέον για το βούρτσισμα
  • 200 g noodles φιδέ, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  • Μακρύ κόκκινο τσίλι σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι σε φέτες, για σερβίρισμα
  • Σχοινόπρασο σε φέτες, για το σερβίρισμα
  • Φύλλα μέντας, για σερβίρισμα

Για την πάστα μπαχαρικών με κουρκουμά θα χρειαστείτε:

  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο galangal
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο κουρκουμά
  • 2 μικρά κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα
  • 6 κεριά (σκληροί, λιπαροί τροπικοί ξηροί καρποί – από Herbie’s Spices) ή 12 μακαντάμια
  • 3 κοτσάνια λεμονόχορτου (μόνο ο εσωτερικός πυρήνας), ψιλοτριμμένα
  • 6 κόκκινα (ασιάτικα) εσχαλότ, ψιλοκομμένα
  • 5 φύλλα kaffir lime, ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ σησαμέλαιο

Για τον ζωμό από λεμονόχορτο θα χρειαστείτε:

  • 1,5 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
  • 1/4 φλιτζάνι (60 ml) σάλτσα ψαριού
  • Χυμός από 1 λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη φοίνικα, τριμμένη
  • 2 φύλλα kaffir lime
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Για την πάστα μπαχαρικών απλά χτυπήστε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει πάστα. Μετά κόψτε το κοτόπουλο στη μέση κατά μήκος. Τρίψτε 2 κουταλιές της σούπας πάστα μπαχαρικών στο κοτόπουλο. Ψύξτε για 1 ώρα. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την υπόλοιπη πάστα μπαχαρικών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 4-5 λεπτά μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε όλα τα υλικά του ζωμού, εκτός από το πιπέρι και αφήστε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί ελαφρώς. Για τον ζωμό κοτόπουλου. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ξαναζεσταίνετε το ζωμό σε μια καθαρή κατσαρόλα και ανακατέψτε με το πιπέρι. Αλείψτε με λάδι ένα τηγάνι και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί και κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Μοιράστε τα ζυμαρικά και το ζωμό σε μπολ. Περιχύστε το κοτόπουλο με τσίλι, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο και δυόσμο για το σερβίρισμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε μια θρεπτική κοτόσουπα με κουρκουμά για το κρύο

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα γεμάτη βιταμίνες

Εύκολη γαριδόσουπα σε λίγα μόλις λεπτά

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το πιο νόστιμο γλυκό με σύκα για όλους

Σύκα γλυκό: Ψητά σύκα με μέλι με μασκαρπόνε και φιστίκια Αιγίνης, μια δελεαστική απόλαυση που απολαμβάνει τις αισθήσεις και αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.

Ραπανάκι: Ένας σύμμαχος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας

Ραπανάκι: Εντάσσοντας το ραπανάκι στη διατροφή μας, μπορούμε να απολαύσουμε τη μοναδική του γεύση και ταυτόχρονα να προσφέρουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας.

Χαλβάς με ταχίνι - Θρεπτικό και νόστιμο γλυκό

Χαλβάς με ταχίνι - Ο χαλβάς μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία συστατικών όπως ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα, καθιστώντας τον μια προσαρμόσιμη απόλαυση που ταιριάζει σε κάθε ουρανίσκο.

Κακάο: Σε νέο ιστορικό ρεκόρ η τιμή του - Το νέο προϊόν πολυτελείας η σοκολάτα

Σύμφωνα με τη Σουζάνα Στρίτερ, του Hargreaves Lansdown, «καταγράφονται ήδη ενδείξεις εκ μέρους των καταναλωτών προς μία τάση να στρέφονται προς εναλλακτικές λιγότερο ακριβές» δηλαδή, προϊόντα σοκολάτας χαμηλότερης ποιότητας ή απλά να αγοράζουν μικρότερες ποσότητες.