Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Noodles σαλάτα: Ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς και μοσχαρίσιο φιλέτο

Noodles σαλάτα: Ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς και μοσχαρίσιο φιλέτο

Noodles σαλάτα: Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια ως ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, φέρνοντας ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά στο τραπέζι σας.


Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια ως ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, φέρνοντας ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά στο τραπέζι σας. Προσαρμόστε το ντρέσινγκ για να ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις και μη διστάσετε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά σας αρέσουν!

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

  • 200 g noodles ρυζιού
  • 250 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο
  • 2 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας (όπως μαρούλι, σπανάκι και ρόκα)
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 αγγούρι, ζουλιέν
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 καρότο, τριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

     

Για το ντρεσσινγκ:

  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο (προσαρμόστε για τη φωτιά)

 

Οδηγίες

  1. Προετοιμάστε τα noodles ρυζιού:  Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις ψηθεί, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
  2. Μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο φιλέτο:  Αλατοπιπερώστε το μοσχαρίσιο φιλέτο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια-σπάνια, ή περισσότερο ανάλογα με το ψήσιμο που προτιμάτε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες πάνω στον κόκκο.
  3. Φτιάξτε το ντρέσινγκ:  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα ψαριού, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το ψιλοκομμένο τσίλι. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  4. Ετοιμάστε  τη σαλάτα:  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, τα ντοματίνια, το αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά, το καρότο, τον κόλιανδρο, τη μέντα και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Προσθέστε στο μπολ τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού και το φιλέτο βοδινού κομμένο σε φέτες.

       6. Ντύστε τη σαλάτα:  Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν, διασφαλίζοντας ότι όλα έχουν καλυφθεί.

       7. Σερβίρετε:  Βάλτε τη σαλάτα σε μπολ σερβιρίσματος. Μπορείτε να γαρνίρετε με επιπλέον βότανα ή φέτες λάιμ αν θέλετε. Απολαύστε τη φρέσκια και γευστική ταϊλανδέζικη σαλάτα με noodles και μοσχαρίσιο φιλέτο!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στην διατροφή σας;

Μια αυθεντική ιταλική συνταγή

Υγιής επιλογή για νέους και ηλικιωμένους η Μεσογειακή διατροφή

Arrabbiata με τόνο και βασιλικό: Ένα χορταστικό γεύμα για κάθε στιγμή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γυμναστική τροφές: 8 κανόνες διατροφής που πρέπει να ξεχάσετε αν κάνετε έντονη γυμναστική

Γυμναστική τροφές: Αν ασκείστε συχνά και έντονα, οι διατροφικές ανάγκες σας διαφέρουν από εκείνες των ανθρώπων που έχουν πιο καθιστική ζωή. Κάποιοι παραδοσιακοί διατροφικοί κανόνες μπορεί να μην σας εξυπηρετούν πλέον.

Εύκολα Σνακ: 3 Ιδέες για σνακ χωρίς προετοιμασία

Εύκολα Σνακ: Όταν η πείνα "χτυπά" ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή προετοιμασία, τα γρήγορα και υγιεινά σνακ είναι η καλύτερη λύση. Εδώ είναι τρεις ιδέες για σνακ που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γλυκαιμικός Δείκτης: Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας δείκτης που μετράει την ταχύτητα με την οποία αυξάνεται το επίπεδο της γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ ενός τροφίμου,

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Close Icon