Λιπαρά οξέα μικροβίωμα: Πώς οι επιλογές τροφίμων μπορεί να επηρεάσουν έναν συγκεκριμένο τύπο ανοσοποιητικού συστήματος που κατοικεί στο γαστρεντερικό σωλήνα;
Οι ερευνητές λένε ότι ένα συγκεκριμένο λιπαρό οξύ παίζει κρίσιμο ρόλο στην οικοδόμηση του ανοσοποιητικού συστήματος στο μικροβίωμα του εντέρου. Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στις 28 Ιουνίου στο Nature, επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ ανακάλυψαν πώς οι επιλογές τροφίμων μπορεί να επηρεάσουν έναν συγκεκριμένο τύπο ανοσοποιητικού συστήματος που κατοικεί στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Η έρευνα, που έγινε σε ποντίκια, διαπίστωσε ότι το λινολεϊκό οξύ – ένα πολυακόρεστο απαραίτητο λιπαρό οξύ που βρίσκεται κυρίως στα φυτικά έλαια – αλληλεπιδρά με τα μικρόβια του εντέρου για να παράγει ένα υποπροϊόν που ενισχύει την ανάπτυξη των κυττάρων του ανοσοποιητικού γνωστού ως CD4+CD8aa+ ενδοεπιθηλιακά λεμφοκύτταρα (IELs) σε συγκεκριμένο τμήμα του λεπτού εντέρου.Στην πρώτη φάση της μελέτης, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα ποντίκια που είχαν σχεδιαστεί ώστε να μην έχουν μικροβίωμα του εντέρου – επίσης γνωστά ως ποντίκια χωρίς μικρόβια – δεν είχαν ανοσοκύτταρα CD4+CD8aa+ IEL στο λεπτό τους έντερο.
Επιπλέον, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι σε ποντίκια με ένα τυπικό μικροβίωμα, εκείνοι που κατανάλωναν μια ελάχιστη διατροφή δεν είχαν επίσης αυτά τα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, όσοι ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είχαν κύτταρα CD4+CD8aa+ IELs στο λεπτό έντερό τους. Αυτές οι παρατηρήσεις κέντρισαν το ενδιαφέρον της ομάδας. Έτσι, διερεύνησαν περαιτέρω εξετάζοντας την ελάχιστη διατροφή του τρωκτικού για να προσδιορίσουν ποια θρεπτικά συστατικά έλειπαν.
Τελικά, η ομάδα εστίασε σε διάφορα λιπαρά οξέα και προχώρησε στην παροχή συγκεκριμένων τύπων στα ποντίκια που τρώνε μια ελάχιστη διατροφή. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν τάισαν αυτά τα ποντίκια λινολεϊκό οξύ – ένα κοινό λιπαρό οξύ – τα τρωκτικά άρχισαν να αναπτύσσουν CD4+CD8aa+ IEL στο λεπτό τους έντερο. Περαιτέρω έρευνες αποκάλυψαν ότι τα μικρόβια του εντέρου καταναλώνουν λινολεϊκό οξύ και το μετατρέπουν σε συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA). Στη συνέχεια, το CLA σηματοδοτεί μια βιολογική διαδικασία που ξεκινά την ανάπτυξη του CD4+CD8aa+ IEL.
Επιπλέον, η διακοπή αυτής της διαδικασίας επηρεάζει αρνητικά την ανοσολογική απόκριση. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που δεν παρήγαγαν CD4+CD8aa+ IEL είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν όταν μολυνθούν με Salmonella typhimurium – ένα βακτηριακό είδος που ευθύνεται για τροφική δηλητηρίαση. Ωστόσο, επειδή οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ποντίκια στις έρευνές τους, είναι άγνωστο πώς συμβαίνει αυτή η περίπλοκη διαδικασία στους ανθρώπους.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
