Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κρασί Covid: Το κόκκινο κρασί ίσως σας προστατεύσει από τον κορωνοϊό

Κρασί Covid: Το κόκκινο κρασί ίσως σας προστατεύσει από τον κορωνοϊό

Κρασί Covid: Η κατανάλωση από ένα έως τέσσερα ποτήρια κόκκινο κρασί την εβδομάδα συσχετίστηκε με περίπου 10% μείωση του κινδύνου μόλυνσης από την COVID. Αντίθετα, η κατανάλωση μπύρας συσχετίστηκε με 7-28% αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης.



Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον περασμένο μήνα στο περιοδικό Frontiers in Nutrition έγινε πρωτοσέλιδο σε όλο τον κόσμο. Μεταξύ πολλών ευρημάτων σχετικά με τα αλκοολούχα ποτά και την COVID, αναφέρθηκε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού συσχετίστηκε με μείωση του κινδύνου μόλυνσης από τον COVID. Προτού αρχίσετε να προσκαλείτε άτομα για να γιορτάσουν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να είστε προσεκτικοί σχετικά με αυτά τα ευρήματα. Αυτή η εργασία είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του γιατί πολλές μελέτες που αφορούν τη διατροφή και την υγεία είναι αναξιόπιστες και πρέπει να ερμηνευθούν προσεκτικά.

Οι περιορισμοί στον τρόπο με τον οποίο διεξάγονται πολλές από αυτές τις μελέτες είναι ο λόγος που συχνά μας λένε ότι το φαγητό είναι καλό για εμάς μια μέρα, μόνο που αυτό αντικρούεται σε μια άλλη μελέτη. Αυτή η αναταραχή στα ευρήματα της μελέτης είναι μια πηγή συνεχούς απογοήτευσης στον τομέα της επιστήμης της διατροφής. Ας διερευνήσουμε μερικούς από τους λόγους για τους οποίους αυτές οι μελέτες μπορεί να είναι παραπλανητικές. Ποια ήταν μερικά από τα ευρήματα; Σε αυτή τη μελέτη αναφέρθηκαν διάφορα ευρήματα. Πιθανώς το πιο συναρπαστικό από την άποψη των μέσων ενημέρωσης ήταν ότι η κατανάλωση από ένα έως τέσσερα ποτήρια κόκκινο κρασί την εβδομάδα συσχετίστηκε με περίπου 10% μείωση του κινδύνου μόλυνσης από την COVID.

Τι φάνηκε από την μελέτη;

Η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων ποτηριών κόκκινου κρασιού την εβδομάδα συσχετίστηκε με μείωση του κινδύνου κατά 17%. Αν και η κατανάλωση λευκού κρασιού και σαμπάνιας φαινόταν επίσης προστατευτική, το αποτέλεσμα ήταν μικρότερο από το κόκκινο κρασί. Αντίθετα, η κατανάλωση μπύρας συσχετίστηκε με 7-28% αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης από την COVID. Ήταν δύσκολο να εντοπιστούν ξεκάθαρα μοτίβα με μερικά από τα άλλα ευρήματα. Για παράδειγμα, ενώ η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης από την COVID, η κατανάλωση ενισχυμένου κρασιού, μόνο σε μικρές δόσεις, φαινόταν προστατευτική. Ομοίως, ενώ η συχνότερη κατανάλωση αλκοόλ συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από την COVID, η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας αλκοόλ από τις οδηγίες του Ηνωμένου Βασιλείου για την κατανάλωση αλκοόλ συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης.

Ας εμβαθύνουμε στα ευρήματα σχετικά με το κόκκινο κρασί για να διερευνήσουμε μερικούς από τους λόγους για τους οποίους κάποιος πρέπει να είναι δύσπιστος σχετικά με τα αποτελέσματα αυτού του είδους των μελετών. Ο πρώτος και πιο προφανής λόγος για να είμαστε προσεκτικοί κατά την ερμηνεία αυτής της μελέτης είναι ότι η συσχέτιση δεν ισούται με την αιτιότητα. Ακούτε αυτή τη φράση συνέχεια, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή είναι πολύ σημαντικό να κάνετε τη διάκριση μεταξύ δύο μεταβλητών που απλώς συνδέονται μεταξύ τους και η μία προκαλεί την άλλη. Αυτή η ανάλυση ολοκληρώθηκε από δεδομένα που συλλέχθηκαν από μια μεγάλη διαχρονική μελέτη, η οποία είναι μια μελέτη στην οποία στρατολογείτε συμμετέχοντες και τους παρακολουθείτε με την πάροδο του χρόνου για να συλλέξετε πληροφορίες σχετικά με τη συμπεριφορά και την υγεία τους.

Περιορισμοί της έρευνας

Αν και αυτή η μελέτη, η κοόρτη της UK Biobank, είχε έναν εντυπωσιακό αριθμό συμμετεχόντων, η ανάλυση περιελάμβανε απλώς την αναζήτηση συσχετίσεων μεταξύ των προτύπων κατανάλωσης αλκοόλ και της διάγνωσης της COVID. Καθώς αυτή ήταν μια μελέτη παρατήρησης όπου συλλέχθηκαν και αναλύθηκαν δεδομένα από ανθρώπους που ζούσαν κανονικά τη ζωή τους, το μόνο που μπορεί να πει κανείς με σιγουριά είναι ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού συσχετίστηκε με μικρότερη πιθανότητα να διαγνωστεί με COVID. Δεν μπορεί κανείς να πει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού ήταν στην πραγματικότητα ο λόγος που ο κίνδυνος προσβολής από ασθένεια σε αυτήν την ομάδα ήταν χαμηλότερος.

Είναι απολύτως πιθανό αυτή η συσχέτιση να αντικατοπτρίζει άλλες διαφορές μεταξύ των πότες κόκκινου κρασιού και εκείνων που ανέπτυξαν την COVID. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται σύγχυση και είναι πολύ δύσκολο να εξαλειφθεί εντελώς η επίδραση της σύγχυσης σε μελέτες παρατήρησης για να πειράξουμε τι πραγματικά συμβαίνει. Αν και οι ερευνητές προσπάθησαν να προσαρμόσουν στατιστικά τα αποτελέσματα για να λάβουν υπόψη ορισμένους προφανείς συγχυτικούς παράγοντες σε αυτή τη μελέτη – όπως η ηλικία, το φύλο και το επίπεδο εκπαίδευσης – αυτός ο τύπος προσαρμογής δεν είναι τέλειος. Δεν υπάρχει επίσης καμία εγγύηση ότι δεν υπήρχαν άλλες πηγές σύγχυσης στη μελέτη που δεν ελήφθησαν υπόψη.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

5 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή

Πώς συνδέεται ο κρύος καιρός με τον κίνδυνο καρδιακού εμφράγματος

Τα φλαβονοειδή βοηθούν ασθενείς με νόσο Πάρκινσον

Ποιες τροφές μπορούν να καθυστερήσουν τα σημάδια της γήρανσης;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρέσκα ή Αποξηραμένα Φρούτα: Τι να επιλέξω;

Φρέσκα ή Αποξηραμένα Φρούτα: Η επιλογή μεταξύ αποξηραμένων και φρέσκων φρούτων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως οι διατροφικές ανάγκες, η ευκολία και τα προσωπικά προτιμήματα. Και τα δύο έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα,

Μοσχάρι λεμονάτο με σέλινο και καρότα 

Συνταγή χειμώνας: Το μοσχάρι λεμονάτο με σέλινο και καρότα είναι ένα υπέροχο πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κρέατος με τη φρεσκάδα των λαχανικών και την αρωματική γεύση του λεμονιού. Ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, προσφέρει γεύσεις που μαγνητίζουν τους πάντες.

Μαρούλι: Ένας θαυματουργός σύμμαχος για διαβητικούς

Μαρούλι:Πολύτιμος σύμμαχος για τους διαβητικούς. Χάρη στη χαμηλή θερμιδική του αξία, τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αποτελεί ιδανική επιλογή για καθημερινή κατανάλωση.

Σπιτική πίτσα: 5 ιδέες για να μην βαρεθείτε ποτέ

Σπιτική πίτσα: Η παρασκευή σπιτικής πίτσας είναι μια διασκεδαστική και δημιουργική διαδικασία που μπορείτε να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθούν πέντε νόστιμες ιδέες για πίτσες

Τσάι: Ποια είδη τσαγιού βελτιώνουν την πέψη;

Τσάι: Οι κατάλληλες τσάι μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στη βελτίωση της πέψης, ανακουφίζοντας από πεπτικά προβλήματα και ενισχύοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα τσάγια

Πώς προστατεύει το ακτινίδιο την υγεία της καρδιάς;

Ακτινίδιο: Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας

Μαύρο τσάι: Με αυτόν τον τρόπο πραστατεύει την υγεία του εγκεφάλου

Μαύρο τσάι: Το μαύρο τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως και εκτός από τις ευχάριστες γεύσεις και τις αναζωογονητικές του ιδιότητες, έχει και πολλά οφέλη για τον εγκέφαλο. Η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού

Close Icon