Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

H αρχή του καφέ: Πώς και από ποιον εφευρέθηκε ο καφές;

H αρχή του καφέ: Πώς και από ποιον εφευρέθηκε ο καφές;

H αρχή του καφέ: Η προέλευση του καφέ είναι γεμάτη μύθους και ιστορία, με τον πιο δημοφιλή θρύλο να αποδίδει την ανακάλυψή του σε έναν Αιθίοπα κτηνοτρόφο με το όνομα Kaldi τον 9ο αιώνα.


Η προέλευση του καφέ είναι γεμάτη μύθους και ιστορία, με τον πιο δημοφιλή θρύλο να αποδίδει την ανακάλυψή του σε έναν Αιθίοπα κτηνοτρόφο με το όνομα Kaldi τον 9ο αιώνα. Σύμφωνα με την ιστορία, ο Kaldi παρατήρησε ότι οι κατσίκες του έγιναν εξαιρετικά ενεργητικές αφού έφαγε τα κόκκινα μούρα από ένα συγκεκριμένο δέντρο. Ενδιαφερόμενος από τη συμπεριφορά τους, δοκίμασε ο ίδιος τα μούρα και γνώρισε παρόμοια ώθηση σε ενέργεια.

Ο Kaldi μοιράστηκε τα ευρήματά του σε ένα τοπικό μοναστήρι, όπου οι μοναχοί πειραματίστηκαν με τα μούρα και διαπίστωσαν ότι μπορούσαν να τους βοηθήσουν να μείνουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια πολλών ωρών προσευχής. Οι μοναχοί άρχισαν να στεγνώνουν και να βράζουν τα μούρα για να δημιουργήσουν ένα ποτό, θέτοντας έτσι τις βάσεις για τον καφέ που γνωρίζουμε σήμερα.

Η καλλιέργεια και το εμπόριο του καφέ ξεκίνησε στην Αραβική Χερσόνησο. Τον 15ο αιώνα, ο καφές καλλιεργούνταν στην Υεμένη περιοχή της Αραβίας και τον 16ο αιώνα ήταν γνωστός στην Περσία, την Αίγυπτο, τη Συρία και την Τουρκία. Τα καφενεία, γνωστά ως qahveh khaneh, άρχισαν να εμφανίζονται σε πόλεις σε όλη την Εγγύς Ανατολή. Αυτά τα μέρη έγιναν γρήγορα κέντρα κοινωνικής δραστηριότητας και επικοινωνίας, όπως τα σημερινά καφενεία.

Η εξάπλωση του καφέ στην Ευρώπη σημειώθηκε τον 17ο αιώνα. Αρχικά αντιμετώπισε καχυποψία και ονομάστηκε «πικρή εφεύρεση του Σατανά» από ορισμένους κληρικούς, ο καφές κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα. Το 1615, Βενετοί έμποροι έφεραν τον καφέ στην Ευρώπη, όπου εξαπλώθηκε σε όλη την ήπειρο. Στα μέσα του 17ου αιώνα, υπήρχαν πολλά καφενεία στην Αγγλία, την Αυστρία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ολλανδία. Αυτά τα καφενεία έγιναν κόμβοι διανοητικής συζήτησης, κερδίζοντας το παρατσούκλι “πανεπιστήμια της δεκάρας”, επειδή στην τιμή μιας δεκάρας, μπορούσε κανείς να αγοράσει ένα φλιτζάνι καφέ και να συμμετάσχει σε διεγερτική συζήτηση.

Η σύγχρονη μέθοδος παρασκευής καφέ, συμπεριλαμβανομένου του καβουρδίσματος κόκκων και της παρασκευής τους, εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου. Μέχρι τον 18ο αιώνα, η καλλιέργεια του καφέ είχε εξαπλωθεί στην Καραϊβική, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, εδραιώνοντας την παγκόσμια δημοτικότητά του.

Συνοψίζοντας, ενώ η ακριβής προέλευση του καφέ είναι τυλιγμένη σε θρύλους, το ταξίδι του από τα υψίπεδα της Αιθιοπίας σε ένα παγκοσμίως αγαπημένο ρόφημα είναι μια συναρπαστική ιστορία πολιτιστικής ανταλλαγής, εμπορίου και γαστρονομικής εξέλιξης.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά με γεύση καπουτσίνο

Πώς ο καφές προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις;

Ένα πεντανόστιμο γλυκό που έχει σαν βασικό συστατικό τον καφέ

Κίνδυνος δηλητηρίασης από υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Εύκολα Σνακ: 3 Ιδέες για σνακ χωρίς προετοιμασία

Εύκολα Σνακ: Όταν η πείνα "χτυπά" ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή προετοιμασία, τα γρήγορα και υγιεινά σνακ είναι η καλύτερη λύση. Εδώ είναι τρεις ιδέες για σνακ που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γλυκαιμικός Δείκτης: Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας δείκτης που μετράει την ταχύτητα με την οποία αυξάνεται το επίπεδο της γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ ενός τροφίμου,

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Close Icon