Διατροφή

Γιαούρτι αμυγδάλου: Πώς να φτιάξετε χειροποίητο σπιτικό γιαούρτι αμυγδάλου

Γιαούρτι αμυγδάλου: Πώς να φτιάξετε χειροποίητο σπιτικό γιαούρτι αμυγδάλου

Γιαούρτι αμυγδάλου: Μάθετε πώς να φτιάχνετε φυτικό γιαούρτι αμυγδάλου με πλούσια γεύση και ελαφριά υφή, με διακριτικό άρωμα.

Στις μέρες μας, τα μη γαλακτοκομικά είδη γιαουρτιού κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος. Αυτού του είδους τα γιαούρτια, όπως και τα γιαούρτια αμυγδάλου περιέχουν επίσης προβιοτικά βακτήρια που είναι υγιή για το έντερο και είναι φιλικά προς τα vegan. Απαιτείται χρήση βέβαια η χρήση κάποιων παχυντικών παραγόντων. Μπορούμε όλοι να φτιάξουμε γιαούρτι αμυγδάλου αρκεί να χρησιμοποιήσουμε συγκεκριμένα υλικά και εξοπλισμό. 

Τι εξοπλισμό θα χρειαστούμε

  • Έναν κατασκευαστή γιαουρτιού αρκετά μεγάλο για να χωρέσει ένα λίτρο γάλα
  • Μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι για θερμική επεξεργασία του σπιτικού γάλακτος αμυγδάλου σας
  • Θερμόμετρο γαλακτοκομικών προϊόντων
  • Ένα σύρμα
  • Κουτάλια μέτρησης

Όταν πια σιγουρευτείτε ότι έχετε όλα τα αντικείμενα που χρειάζονται για την παρασκευή του φυτικού γιαουρτιού τότε μπορείτε να προχωρήσετε με την αγορά όλων των συστατικών που είναι απαραίτητα.

Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

  1. 1,5 φλιτζάνια ολόκληρα αμύγδαλα
  2. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, (για να λειτουργήσει ως τροφή για τον προβιοτικών)
  3. 1 έως 2 κουταλιές παχυντικού παράγοντα της επιλογής σας
  4. 1 δόση υλικού που χρησιμοποιείται για πήξη του γιαουρτιού 
  5. 1 δόση προβιοτικού εάν εσείς θέλετε

Ο τρόπος είναι πολύ εύκολος για να το φτιάξετε θα αρχίσετε να μουλιάζετε τον καρπό του αμυγδάλου όλη τη νύχτα σε νερό χωρίς χλώριο. Έπειτα στραγγίστε και ξεπλύνετε τα αμύγδαλα και μετά ανακατέψτε τα αμύγδαλα με τριάμισι φλιτζάνια μη χλωριωμένο νερό, σε υψηλή ταχύτητα για περίπου τρία λεπτά. Λίγο αργότερα χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι που χρησιμοποιούν στο ζελέ ή ένα σφιχτό ύφασμα ύφασμα για να στραγγίξετε τον πολτό που θα προκύψει. Καθε 10 λεπτά προαιρετικά μπορείτε να πιέζετε τον πολτό του γάλακτος αμυγδάλου.

Οδηγίες παρασκευής

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη με 1 έως 2 κουταλιές παχυντικού παράγοντα που εσείς θα επιλέξετε και ψεκάστε αργά ενώ ανακατεύετε πολύ έντονα. Ταυτόχρονα πρέπει να θερμάνετε το γάλα σας στους 90 ° C για 10 έως 30 λεπτά εξαρτάται από την κουζίνας σας, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να κρυώσει σιγά σιγά και όταν το θερμόμετρο δείξει μεταξύ 37 ° και 43 ° C τότε το τοποθετείτε σε μια μηχανή γιαουρτιού. Προσθέτετε και το αρχικό σκεύασμα και ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι η το σκεύασμα κατανέμεται ομοιόμορφα. Διατηρήστε το μίγμα γάλακτος μεταξύ 37 ° και 43 ° C για 24 ώρες.

Την τρίτη μέρα λοιπόν το γιαούρτι αμυγδάλου που εσείς φτιάξατε με τα χέρια σας είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το και κεράστε τους φίλους σας. Είναι σίγουρο ότι η γεύση του θα εκπλήξει τους πάντες ευχάριστα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Ετοιμάστε μαντολάτο στο σπίτι με αγνά υλικά

Θρεπτικό, πεντανόστιμο, σπιτικό σοκολατούχο γάλα αμυγδάλου

Μια γλυκιά αμυγδαλόπιτα θα σας φτιάξει τη διάθεση

Οι 1000+1 χρήσεις του αμυγδάλου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Συνταγή για γιορτινή Βασιλόπιτα κέικ

Βασιλόπιτα: Πρόκειται για μία συνταγή για βασιλόπιτα κέικ, η οποία είναι πολύ αφράτη και μυρωδάτη και πραγματικά θα την ευχαριστηθείτε με τους καλεσμένους σας.

Ρόλο κιμά με μοσχαρίσιο κρέας

Ρόλο κιμά μοσχάρι: Το ρολό με μοσχαρίσιο κιμά είναι ένα φαγητό που μπορείτε άνετα να σερβίρετε στους καλεσμένους σας, είτε σε μια απλή επίσκεψη για φαγητό, είτε σε ένα γιορτινό τραπέζι, χωρίς να φτιάξετε πολλά έξτρα συνοδευτικά

Σούπα σελινόριζας με πράσο και τζίντερ για τις χειμωνιάτικες μέρες

Η σελινόριζα είναι ένα λαχανικό ρίζας που, όταν μαγειρευτεί και στη συνέχεια πολτοποιηθεί, γίνεται η τέλεια βάση για μια σούπα με σούπερ κρέμα χωρίς καμία ανάγκη για γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή με μπρόκολο και αμύγδαλο

Μπρόκολο αμύγδαλο: Για να διασφαλίσετε στην καθημερινότητά σας την πρόσληψη σωστών τροφών όπως τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς καλό θα ήταν να βρείτε συνταγές που θα σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον και θα περιέχουν και συστατικά που θα σας αρέσουν ιδιαίτερα.

Σήμερα η Google τιμά με Doodle την πίτσα!

Google Doodle πίτσα: Την ημέρα αυτή το 2007, η μαγειρική τέχνη του Ναπολιτάνου «Pizzaiuolo» εγγράφηκε στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO.

Δοκιμάστε μπιφτέκια σολομού με βρώμη

Μπιφτέκια σολομού: Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι, το οποίο έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Αποτελεί πηγή Ω-3 λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών, βιταμίνης Β12 κι άλλων βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.