Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γιαούρτι αμυγδάλου: Πώς να φτιάξετε χειροποίητο σπιτικό γιαούρτι αμυγδάλου

Γιαούρτι αμυγδάλου: Πώς να φτιάξετε χειροποίητο σπιτικό γιαούρτι αμυγδάλου

Γιαούρτι αμυγδάλου: Μάθετε πώς να φτιάχνετε φυτικό γιαούρτι αμυγδάλου με πλούσια γεύση και ελαφριά υφή, με διακριτικό άρωμα.

Στις μέρες μας, τα μη γαλακτοκομικά είδη γιαουρτιού κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος. Αυτού του είδους τα γιαούρτια, όπως και τα γιαούρτια αμυγδάλου περιέχουν επίσης προβιοτικά βακτήρια που είναι υγιή για το έντερο και είναι φιλικά προς τα vegan. Απαιτείται χρήση βέβαια η χρήση κάποιων παχυντικών παραγόντων. Μπορούμε όλοι να φτιάξουμε γιαούρτι αμυγδάλου αρκεί να χρησιμοποιήσουμε συγκεκριμένα υλικά και εξοπλισμό. 

Τι εξοπλισμό θα χρειαστούμε

  • Έναν κατασκευαστή γιαουρτιού αρκετά μεγάλο για να χωρέσει ένα λίτρο γάλα
  • Μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι για θερμική επεξεργασία του σπιτικού γάλακτος αμυγδάλου σας
  • Θερμόμετρο γαλακτοκομικών προϊόντων
  • Ένα σύρμα
  • Κουτάλια μέτρησης

Όταν πια σιγουρευτείτε ότι έχετε όλα τα αντικείμενα που χρειάζονται για την παρασκευή του φυτικού γιαουρτιού τότε μπορείτε να προχωρήσετε με την αγορά όλων των συστατικών που είναι απαραίτητα.

Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

  1. 1,5 φλιτζάνια ολόκληρα αμύγδαλα
  2. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, (για να λειτουργήσει ως τροφή για τον προβιοτικών)
  3. 1 έως 2 κουταλιές παχυντικού παράγοντα της επιλογής σας
  4. 1 δόση υλικού που χρησιμοποιείται για πήξη του γιαουρτιού 
  5. 1 δόση προβιοτικού εάν εσείς θέλετε

Ο τρόπος είναι πολύ εύκολος για να το φτιάξετε θα αρχίσετε να μουλιάζετε τον καρπό του αμυγδάλου όλη τη νύχτα σε νερό χωρίς χλώριο. Έπειτα στραγγίστε και ξεπλύνετε τα αμύγδαλα και μετά ανακατέψτε τα αμύγδαλα με τριάμισι φλιτζάνια μη χλωριωμένο νερό, σε υψηλή ταχύτητα για περίπου τρία λεπτά. Λίγο αργότερα χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι που χρησιμοποιούν στο ζελέ ή ένα σφιχτό ύφασμα ύφασμα για να στραγγίξετε τον πολτό που θα προκύψει. Καθε 10 λεπτά προαιρετικά μπορείτε να πιέζετε τον πολτό του γάλακτος αμυγδάλου.

Οδηγίες παρασκευής

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη με 1 έως 2 κουταλιές παχυντικού παράγοντα που εσείς θα επιλέξετε και ψεκάστε αργά ενώ ανακατεύετε πολύ έντονα. Ταυτόχρονα πρέπει να θερμάνετε το γάλα σας στους 90 ° C για 10 έως 30 λεπτά εξαρτάται από την κουζίνας σας, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να κρυώσει σιγά σιγά και όταν το θερμόμετρο δείξει μεταξύ 37 ° και 43 ° C τότε το τοποθετείτε σε μια μηχανή γιαουρτιού. Προσθέτετε και το αρχικό σκεύασμα και ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι η το σκεύασμα κατανέμεται ομοιόμορφα. Διατηρήστε το μίγμα γάλακτος μεταξύ 37 ° και 43 ° C για 24 ώρες.

Την τρίτη μέρα λοιπόν το γιαούρτι αμυγδάλου που εσείς φτιάξατε με τα χέρια σας είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το και κεράστε τους φίλους σας. Είναι σίγουρο ότι η γεύση του θα εκπλήξει τους πάντες ευχάριστα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ετοιμάστε μαντολάτο στο σπίτι με αγνά υλικά

Θρεπτικό, πεντανόστιμο, σπιτικό σοκολατούχο γάλα αμυγδάλου

Μια γλυκιά αμυγδαλόπιτα θα σας φτιάξει τη διάθεση

Οι 1000+1 χρήσεις του αμυγδάλου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το ζελέ ως μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης

Ζελέ: Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χάρη στη ζελατίνη. Προάγει την υγεία του σώματος, ενθαρρύνει την αναγέννηση των ιστών και είναι μια εύκολη και ευχάριστη επιλογή για όσους θέλουν να ενσωματώσουν περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή τους.

Σπιτικοί κύβοι ζωμού κοτόπουλου

Σπιτικοί κύβοι ζωμού κοτόπουλου: Το να φτιάξετε κύβους ζωμού κοτόπουλου στο σπίτι δεν είναι μόνο εύκολο, αλλά είναι και ένας τρόπος να κάνετε το φαγητό σας πιο υγιεινό και νόστιμο.

Αυθεντική συνταγή για αυγά μπένεντικτ

Αυγά μπένεντικτ: Αν και απαιτούν λίγη προσπάθεια στην παρασκευή, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Ετοιμάστε τα το επόμενο Σαββατοκύριακο και απολαύστε την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία!

Πώς να εντάξετε το μπρόκολο στη διατροφή σας

Μπρόκολο: Είτε το επιλέξετε σε σαλάτες, σούπες είτε ψητό, προσθέτοντάς το στη διατροφή σας θα τονώσει την υγεία σας και θα προσθέσει περισσότερη γεύση στα γεύματά σας.

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Close Icon