Διατροφή

Διατροφή: Δημιουργήστε ένα κρεμώδες πιάτο με ζυμαρικά και μανιτάρια

Διατροφή: Δημιουργήστε ένα κρεμώδες πιάτο με ζυμαρικά και μανιτάρια

Διατροφή: Φτιάξτε ένα νόστιμο και ζεστό φαγητό με ζυμαρικά.

Φτιάξτε αυτό το κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών με μανιτάρια τις μέρες που χρειάζεστε ένα νόστιμο υδατανθρακικό φαγητό. Κρέμα, παρμεζάνα, λευκό κρασί, ξύσμα λεμονιού και μαϊντανός κάνουν αυτό το πιάτο ένα πλούσιο και γευστικό δείπνο.

Κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια

Συστατικά συνταγής:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 250 γρ μανιτάρι κάστανο κομμένο σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 200ml διπλή κρέμα
  • 1 λεμόνι, μόνο το ξύσμα
  • 200 γρ παρμεζάνα (ή εναλλακτική για χορτοφάγους), τριμμένη, συν επιπλέον για σερβίρισμα
  • 300 γρ ταλιατέλες ή λιγκουίνι
  • ½ μικρό ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Μέθοδος παρασκευής

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
ΒΗΜΑ 2

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε το να σιγοβράσει, μειώνουμε τα υγρά στο μισό.


ΒΗΜΑ 3

Προσθέτουμε τη διπλή κρέμα και αφήνουμε να σιγοβράσει, μετά προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και την παρμεζάνα. Αλατοπιπερώνουμε και μπόλικο μαύρο πιπέρι.
ΒΗΜΑ 4

Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε 100 ml από το νερό των ζυμαρικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με την κρεμώδη σάλτσα και αρκετό από το νερό που κρατήσαμε για να χαλαρώσουν. Ανακατεύουμε με τον μαϊντανό, χωρίζουμε σε μπολ και προσθέτουμε επιπλέον τυρί, αν θέλουμε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο παστίτσιο

Δημιουργήστε ζυμαρικά με τόνο και κρεμώδη σάλτσα

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια

Εύκολες και φτηνές συνταγές για ένα όμορφο βράδυ

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σούπα τορτελίνι: Το απόλυτο comfort food με κοτόπουλο και λαχανικά

Σούπα τορτελίνι: Αυτή η εύκολη συνταγή σούπας τορτελίνι κοτόπουλου είναι ένα απλό γεύμα που έχει άφθονα ανακουφιστικά τορτελίνια τυριού και ζουμερό ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε έναν ακαταμάχητο ζωμό! Είναι έτοιμη σε μόλις 40 λεπτά.

Πρέπει να πίνουμε αυτό το υποκατάστατο καφέ;

Καφές Χωρίς Καφεΐνη: Ο καφές, με το πλούσιο άρωμα και τις δυναμωτικές του ιδιότητες, είναι εδώ και πολύ καιρό ένα αγαπημένο ρόφημα για αμέτρητα άτομα σε όλο τον κόσμο.

Συμπληρώματα τζίντζερ μπορεί να ωφελήσουν στα αυτοάνοσα νοσήματα

Τζίντζερ αυτοάνοσα: Από τη βοήθεια στην απώλεια βάρους μέχρι τη διαχείριση της αρθρίτιδας και τη μείωση των συμπτωμάτων της περιόδου, το τζίντζερ έχει πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.