Αν ανήκετε σε αυτούς που λατρεύουν τα μανιτάρια καλό είναι να γνωρίζετε ορισμένα πράγματα για να επιλέγετε τα καλύτερα και να τα γεύεστε με το σωστό τρόπο. Συγκεκριμένα:
Να επιλέγετε στρογγυλά και σφιχτά μανιτάρια, χωρίς μαύρα σημάδια και ίχνη υγρασίας.
Να τα καταναλώνεται όσο πιο σύντομα μπορείτε από την ώρα που θα κοπούν. Συνήθως, μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και δύο εβδομάδες.
Να σκίζεται την πλαστική μεμβράνη αν είναι συσκευασμένα και να τα αφήνετε ανοιχτά στο ψυγείο.
Να τα σκουπίζετε με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας και να μην τα πλένετε.
