Πολλοί συνηθίζουν να ξεφλουδίζουν τις ντομάτες όταν θέλουν να φτιάξουν σαλάτα ή για να μαγειρέψουν.
Οι ειδικοί όμως τονίζουν ότι αυτή η συνήθεια καλό είναι να κοπεί και αυτό γιατί τόσο η φλούδα, όσο και ολόκληρη η ντομάτα, είναι πλούσια σε λυκοπένιο, δηλαδή ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, με αντικαρκινικές ιδιότητες.
Επίσης, η φλούδα περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύτιμες για ολόκληρο τον οργανισμό και κυρίως για την υγεία του πεπτικού μας συστήματος.
