Μία λαχταριστή σπιτική μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας & φρέσκο βασιλικό με κόστος μόνο 5 ευρώ μπορείς να φτιάξεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκι ψιλοκομμένο με κρεμμύδι Pummaro
1 κ.γλ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι ή σπαγγετίνι
1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.σ. φύλλα από φρέσκο βασιλικό
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό, μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο για 1΄ σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ντοματάκι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ½ φλ. νερό και σιγοβράζουμε για 10΄-15΄, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά αλ ντέντε (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο) σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη μερίδα του ζωμού.
Βγάζουμε τα ζυμαρικά με τσιμπίδα και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα για 1΄ σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να είναι ζουμερά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε στο σκεύος λίγο από το νερό τους.
Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με τον φρέσκο βασιλικό.
