Ο ύπνος αποτελεί μια σύνθετη διαδικασία που περιλαμβάνει διάφορες φάσεις ή στάδια, καθένα από τα οποία έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση του οργανισμού. Οι φάσεις του ύπνου χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: τον μη-REM ύπνο (Rapid Eye Movement) και τον REM ύπνο, με τα στάδια να εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια της νύχτας.
