Δίπλες ή χριστόψωμο; Τι να προτιμήσετε;

Δύο ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα το μυαλό μας έχει αρχίσει να σκέφτεται τις λιχουδιές που θα ετοιμαστούν για το εορταστικό τραπέζι!!!! Μετά από το λουκούλλειο γεύμα βγαίνουν τα γλυκά. Δημιουργείται δίλημμα μεταξύ δύο υπέροχων γλυκών, δίπλες ή χριστόψωμο; Τι να προτιμήσετε;

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε το debate.

Δίπλες: Θερμίδες 370 Kcal – Χριστόψωμο: Θερμίδες 310 Kcal

Αλεύρι: Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθάνε στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Ενισχύουν την μνήμη και την πνευματική διαύγεια. Αποτελεί καλή πηγή καλίου και φωσφόρου, ο οποίος συμμετέχει στην ανάπτυξη και διατήρηση των κυττάρων.

Αυγό: Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες παρέχουν ενέργεια, βοηθούν στην ανάπτυξη και την ενδυνάμωση των μυών, καθώς επίσης είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες (βιτ D, A, B12).

Καρύδια: Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα καρύδια σε συνδυασμό με τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα καθιστούν ένα τρόφιμο με πλούσια αντιοξειδωτική δράση κατά των ελευθέρων ριζών. Οι πολυφαινόλες δείχνουν να αναστέλλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, διαδικασία που αποτελεί πρωταρχικό στάδιο της αθηροσκλήρωσης. Παρόλη την υψηλή τους περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν επιβαρύνουν τη χοληστερόλη. Αντίθετα, η συχνή κατανάλωση καρυδιών βοηθά στη μείωση επιπέδων χοληστερόλης και στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μέλι: . Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε σίδηρο αλλά και σε φυλλικό οξύ. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και ενισχύει την νευρική λειτουργία του οργανισμού.

Γαρύφαλλο: Αν και η ποσότητα γαρυφάλλου είναι πολύ μικρή και στα δύο γλυκά, το γαρύφαλλο περιέχει φλαβονοειδή, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, και ασβέστιο. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, αλλά και ως αντισπασμωδικό σε περιπτώσεις μυϊκών σπασμών και μυαλγίας. Μαζί με την κανέλα έχουν αναδειχτεί τα καλύτερα μπαχαρικά όσον αφορά την αντιδιαβητική τους δράση.

Κανέλα: Προστίθεται στο γλυκό για να μας δώσει άρωμα και γεύση. Μειώνει την χοληστερόλη και βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου. Περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Μπαχάρι: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία. Να γνωρίζετε επίσης ότι καταπολεμά τον πονοκέφαλο.

Βανίλια: Αντιοξειδωτικό μπαχαρικό που δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες. Έχει αφροδισιακές ιδιότητες, καταπραϋντική δράση, καταπολεμά τις λοιμώξεις και την αϋπνία. Μοσχοκάρυδο: Πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Περιέχει σε μικρή ποσότητα σίδηρο, χαλκό και σελήνιο. Βοηθάει σε στομαχόπονους και στις διάρροιες. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Επίσης μειώνει την πίεση του αίματος.

Ελαιόλαδο: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Προστατεύει το καρδιαγγειακό μας σύστημα και η πρόσληψη του σχετίζεται με διάφορες ασθένειες.

Επίσης, είναι καλή πηγή της βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στην υγεία τόσο του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Γιαούρτι: Προστατεύει από τα επιβλαβή βακτήρια διότι είναι πλούσιο σε προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι απαραίτητα για την πέψη των τροφών και για την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, ενισχύοντας ιδιαίτερα το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μαγιά: Πλούσια σε χολίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που τονώνουν το νευρικό σύστημα και το μεταβολισμό, ενώ το μαγνήσιο και το χρώμιο βοηθούν στην ομαλή ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος και στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα.

Συνεπώς, στο δίλλημα «Δίπλες ή Χριστόψωμο», διαπιστώνεται ότι και τα δύο γλυκά έχουν σχεδόν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Η διαφορά ανάμεσα στα δύο είναι ότι οι δίπλες έχουν λίγες περισσότερες θερμίδες διότι τηγανίζονται. Νικητής ανακηρύσσονται οι δίπλες!!!! Η διαφορά όμως είναι μικρή, γι’ αυτό σε μικρή ποσότητα, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορείτε να φάτε και από δύο χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα.

Καλές Γιορτές….

Με την συνεργασία της Εύα Καφετζή, BSc- Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος-Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πτολεμαΐδας-Αναπληρωτής Υπεύθυνη Βορείου Ελλάδας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας-www.logodiatrofis.gr

Πώς να φτιάξετε το τέλειο κυριακάτικο πρωινό για την οικογένειά σας;

Πώς να φτιάξετε το τέλειο εορταστικό δείπνο για τον σύντροφό σας;