Ο καφές ενισχύει την μνήμη μακροπρόθεσμα;

Στην ενίσχυση της μνήμης μακροπρόθεσμα συμβάλλει ο καφές, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Neuroscience.

Συγκεκριμένα, η νέα έρευνα δείχνει ότι μία δόση καφεΐνης μετά από μια συνεδρία μάθησης μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της μνήμης μακροπρόθεσμα.

Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλή τον Daniel Borota του Πανεπιστημίου Johns Hopkings στη Βαλτιμόρη, σημειώνει ότι αν και η προηγούμενη έρευνα ανέλυσε τις επιδράσεις της καφεΐνης ως ενισχυτή γνώσης, δεν έχει μελετηθεί λεπτομερώς εάν η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τη μνήμη μακροπρόθεσμα.

Αναλυτικότερα, οι ερευνητές ανέλυσαν 160 συμμετέχοντες ηλικίας μεταξύ 18 και 30 ετών. Την πρώτη ημέρα της μελέτης, έδειξαν στους συμμετέχοντες εικόνες από διάφορα αντικείμενα και τους ζητήθηκε να αναγνωρίσουν σε αυτά «τα εσωτερικά» ή «τα εξωτερικά» τους στοιχεία. Σύντομα μετά από αυτό, τυχαιοποιήθηκαν να λάβουν 200mg καφεΐνης στη μορφή ενός χαπιού, ή ένα δισκίο εικονικού φαρμάκου. Την επόμενη ημέρα, οι συμμετέχοντες είδαν τις ίδιες εικόνες, καθώς και κάποιες νέες. Οι ερευνητές τους ζήτησαν να προσδιορίσουν αν οι εικόνες ήταν «καινούργιες», «παλιές» ή «παρόμοιες» με τις αρχικές εικόνες.

Από αυτό, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν την καφεΐνη ήταν καλύτερα στην αναγνώριση παρόμοιων εικόνων, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έλαβαν το εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι δυο ομάδες ήταν σε θέση να διακρίνουν με ακρίβεια αν οι εικόνες ήταν παλιές ή καινούργιες.

Η ομάδα διεξήγαγε περαιτέρω πειράματα χρησιμοποιώντας 100mg και 300mg δόσεις καφεΐνης. Βρήκαν ότι η απόδοση ήταν καλύτερη μετά την δόση των 200mg , σε σύγκριση με τη δόση των 100mg , αλλά δεν υπήρξε καμία βελτίωση μετά τα 300mg καφεΐνης, σε σύγκριση με τα 200mg.

Οι συγγραφείς της μελέτης γράφουν: ”Έτσι, συμπεραίνουμε ότι μια δόση τουλάχιστον 200mg απαιτείται για να παρατηρήσουμε την ενισχυτική επίδραση της καφεΐνης στην σταθεροποίηση της μνήμης”.

Η ομάδα διαπίστωσε ,επίσης, ότι η απόδοση της μνήμης δεν βελτιώθηκε, όταν τους δόθηκε καφεΐνη 1 ώρα πριν πραγματοποιήσουν την δοκιμή αναγνώρισης της εικόνας.

Οι ερευνητές λένε ότι υπάρχουν πολλές δυνατότητες για το πώς η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει μακροπρόθεσμα τη μνήμη. Για παράδειγμα λένε ότι μπορεί να εμποδίσει ένα μόριο που ονομάζεται αδενοσίνη, εμποδίζοντάς την από την διακοπή της λειτουργίας της νορεπινεφρίνης – μια ορμόνη που έχει αποδειχθεί ότι έχει θετικά αποτελέσματα στη μνήμη.

Σημειώνουν ότι η περαιτέρω έρευνα θα πρέπει να διεξαχθεί για την καλύτερη κατανόηση των μηχανισμών με τους οποίους η καφεΐνη επηρεάζει τη μνήμη μακροπρόθεσμα.

Επιμέλεια μετάφρασης: Μαίρη Παπαδάκη
 – Τελειόφοιτη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος-Ασκούμενη Διαιτολόγος – Διατροφολόγος στην Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.

Τα πιο νόστιμα και βραβευμένα πιάτα σε ξενοδοχείο

Γιατί το φαγητό συνδέεται άμεσα με το αίσθημα της ευχαρίστησης;