Διατροφή

Υπέρβαρες οι μονάχες στην Ελλάδα

Υπέρβαρες οι μονάχες στην Ελλάδα

 

Οι ορθόδοξοι μονάχοι έχουν κανονικό σωματικό βάρος σε αντίθεση με τις μονάζουσες γυναίκες οι οποίες σε μεγάλο ποσοστό είναι υπέρβαρες .

Τα παραπάνω στοιχεία προκύπτουν από έρευνα του Τμήματος Διατροφής-Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με θέμα Εκτίμηση της διατροφικής κατάστασης ορθόδοξων μοναχών του Αγίου Όρους και μοναζουσών στην Ελλάδα».

Την έρευνα πραγματοποίησαν οι  Α.Περσυνάκη, Σ.Σεφέρη, Μ.Γραμματικοπούλου, Δ.Σωτηριάδη και Μ.Χασαπίδου.

Διαπιστώθηκε , επίσης,   ότι ενώ ένας στους τέσσερις μοναχούς είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος στις μονάζουσες γυναίκες η αναλογία αυτή είναι 6 στις 10. Εξάλλου τα ποσοστά υπέρτασης και δυσλιπιδαιμίας στους μοναχούς και τις μοναχές είναι πολύ χαμηλά.

Στην έρευνα συμμετείχαν 97 ενήλικοι μοναχοί που επιλέχτηκαν με τυχαία δειγματοληψία από μονή του Αγίου Όρους και 66 ενήλικες μοναχές από δύο γυναικεία μοναστήρια. Κανένας μοναχός και καμία μοναχή από το δείγμα αυτό δεν έπασχε από σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.

Στο πλαίσιο της έρευνας μελετήθηκε ο ρόλος της νηστείας στη διατροφική τους κατάσταση, τόσο στην κάλυψη μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών όσο και στον επιπολασμό (συχνότητα εμφάνισης) της παχυσαρκίας και των συνοδών της παθήσεων.
Από την έρευνα προέκυψε ότι ο μέσος Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) για τους μοναχούς ήταν 23,4±4,7 ενώ για τις μοναχές 26,0±4. Ο υψηλότερος Δείκτης Μάζας Σώματος στις μοναχές είχε θετική συσχέτιση με τη φυσική δραστηριότητα.
Από τους μοναχούς του Αγίου Όρους το 7,2% ήταν ελλειποβαρείς και το 67% φυσιολογικοί, το 18,6% υπέρβαροι και το 7,2% παχύσαρκοι.

Στις μονάζουσες γυναίκες το ποσοστό των ελλειποβαρών ήταν 1,5%, των φυσιολογικών 36,4%, των υπέρβαρων 42,4% και των παχύσαρκων 19,7%. Τα ποσοστό σωματικού λίπους τους μοναχούς ήταν 14,22±0,65 και στις γυναίκες 28,9±1,23.

Το σύνολο του δείγματος είχε πολύ χαμηλότερη ενεργειακή πρόσληψη τις νηστίσιμες μέρες (1423 θερμίδες για τους άνδρες και 728,77 θερμίδες για τις γυναίκες) από τις αρτύσιμες (1871,56 και 1545,69 θερμίδες αντίστοιχα).

Οι μοναχοί είχαν υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων (60% της ενεργειακής πρόσληψης) ενώ οι μοναχές λίπους (48,8%). Ελλείψεις παρατηρήθηκαν σε βιταμίνη D και ασβέστιο στους άνδρες και σε βιταμίνη D, ασβέστιο, Β12 και σίδηρο στις γυναίκες.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Τα μαγειρικά μυστικά του να φτιάξεις τα τέλεια ρεβίθια

Μαγειρικά μυστικά για να φτιάξετε το τέλειο κοτόπουλο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ρευματοειδής αρθρίτιδα και διατροφή: Τι να τρως και τι να αποφεύγεις

Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας συνιστά να επιδιώκετε να καταναλώνετε δύο φλιτζάνια φρούτα και δύο έως τρία φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα. Καλές πηγές περιλαμβάνουν τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τα σταυρανθή λαχανικά (όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι) και τις πιπεριές.

Tarte Tatin με φέτα και σύκα: Η αλμυρή εκδοχή για το απόλυτο γλυκό

Οι συνδυασμοί γεύσεων ενθουσιάζουν τις αισθήσεις σε κάθε μπουκιά και ενισχύουν τόσο τα γλυκά όσο και τα αλμυρά στοιχεία οποιουδήποτε πιάτου και αν είναι.  Αυτό ακριβώς πετυχαίνει και η ακόλουθη συνταγή με σύκα και φέτα.

Το πιο νόστιμο γλυκό με σύκα για όλους

Σύκα γλυκό: Ψητά σύκα με μέλι με μασκαρπόνε και φιστίκια Αιγίνης, μια δελεαστική απόλαυση που απολαμβάνει τις αισθήσεις και αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.