Χειμωνιάτικο ρόφημα με μαύρη σοκολάτα και κρασί

Εξασφαλίσαμε για εσάς μια μυστική συνταγή που θα κάνει τα χειμωνιάτικα απογεύματα / βράδια σας αξέχαστα! Και αυτό γιατί ο συνδυασμός μαύρης σοκολάτας και κρασιού μπορεί να σας απογειώσει.

Η ανάμειξη σοκολάτας και αλκοόλ δεν αποτελεί άλλωστε νέα τάση. Συναντάται ήδη από την εποχή των φραγκισκανών μοναχών – που πρότειναν ένα μείγμα ως φάρμακο για την τόνωση του ανδρισμού – αλλά κι από τον Λουδοβίκο τον ΙΔ που ενθουσιάστηκε στην ιδέα της σοκολάτας με ρούμι! Τον 20ο αιώνα τα σοκολατένια λικέρ κλέβουν την παράσταση και σιγά-σιγά τον 21ο αιώνα η σοκολάτα αρχίζει και μπαίνει στο παιχνίδι των κοκτέιλ.  Από την άλλη το βασικό συστατικό θα μπορούσε να είναι η ίδια η σοκολάτα με λίγη δόση από αλκοόλ ενώ ο απόλυτος χειμερινός γευστικός συνδυασμός απαιτεί κόκκινο κρασί!

Μην χάνετε χρόνο λοιπόν:

Υλικά

 1 1/2 φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

1/3 του φλιτζανιού κομματάκια μαύρης σοκολάτας

 Οδηγίες

Σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το γάλα και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε υπομονετικά έως ότου η σοκολάτα λιώσει μέσα στο γάλα. Χύνουμε μέσα το κόκκινο κρασί και το κρατάμε στη φωτιά έως ότου είναι ζεστό. Σερβίρουμε σε δύο κούπες ή σε 6 με 8 μικρότερα γυάλινα ποτήρια.

Τα θετικά της μαύρης σοκολάτας

Αντιοξειδωτικός πλούτος 
Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στον πλανήτη. Μάλιστα, οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει, όπως οι πολυφαινόλες, οι φλαβονόλες και οι κατεχίνες, υπερέχουν ποσοτικά σε σχέση με τα περισσότερα τρόφιμα. Σύμφωνα με μελέτη, το κακάο και η μαύρη σοκολάτα παρέχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση ακόμη και από τα μούρα, που θεωρούνται κατεξοχήν αντιοξειδωτική τροφή. 

Τριπλή δράση για την καρδιά 
Τα συστατικά της μαύρης σοκολάτας φαίνεται ότι προστατεύουν από την οξείδωση της LDL χοληστερίνης, που αποτελεί βασικό παράγοντα δημιουργίας της αθηρωματικής πλάκας. Αποτέλεσμα αυτής της προστατευτικής δράσης είναι η ελαττωμένη εναπόθεση χοληστερίνης στις αρτηρίες, με ευχάριστο επακόλουθο τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου μακροπρόθεσμα. Η μαύρη σοκολάτα, που περιέχει κακάο πλούσιο σε φλαβονόλες, φαίνεται πως έχει ευεργετική δράση συνολικά στο λιπιδαιμικό προφίλ, ελαττώνοντας την «κακή» LDL και αυξάνοντας την «καλή» HDL χοληστερίνη. 

Η συνταγή για να φτιάξετε μοτσαρέλα στικς για φίλους

Πώς να φτιάξετε την δική σας γεύση παγωτού στο σπίτι;