Η μουσική μπορεί να επηρεάσει το πόσο σας αρέσει η γεύση της μπύρας, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Psychology.
Τα ευρήματά της μελέτης δείχνουν ότι μια σειρά από πολύ-αισθητηριακές πληροφορίες, όπως ο ήχος, η αίσθηση, το σχήμα και το χρώμα, μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη γεύση.
Η Brussels Beer Project συνεργάστηκε με το συγκρότημα The Editors από το Ηνωμένο Βασίλειο, για να παράγει μια μπύρα porter-style, που τα χαρακτηριστικά της, είχαν ως σημείο έμπνευσης, τη μουσική και την οπτική ταυτότητα της μπάντας.
Η μπύρα είχε ένα μέτριο σώμα και χρησιμοποιήθηκε μια έγχυση Earl Grey, που ανέδωσε νότες εσπεριδοειδών, σε αντίθεση με τη γεύση της βύνης, από το μίγμα των σπόρων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή.
Αυτό το γευστικό προφίλ σχεδιάστηκε για να ανταποκρίνεται, σε γενικές γραμμές, με το τελευταίο άλμπουμ, «In Dreams», του συγκροτήματος. Στη συνέχεια, μια ομάδα ερευνητών με επικεφαλή τον Δρ. Felipe Reinoso Cavalho, από το Vrije Universiteit Brussel και KU Leuven, σχεδίασαν ένα πείραμα, για να δουν αν η επίδραση της μουσικής και ο σχεδιασμός της συσκευασίας, θα οδηγήσει σε μια πιο θετική γευστική εμπειρία.
Κάλεσαν 231 πότες να γευτούν την μπύρα σε τρεις διαφορετικές συνθήκες. Η πρώτη ομάδα ήπιε την μπύρα, μαζί με ένα μπουκάλι χωρίς ετικέτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν άκουσαν κάποιο συγκεκριμένο τραγούδι. Η δεύτερη ομάδα, (ελέγχοντας την επιρροή της συσκευασίας), δοκίμασε την μπύρα, αφού είδε ένα μπουκάλι με ετικέτα. Η τρίτη ομάδα ήπιε την μπύρα, βλέποντας την ετικέτα και ακούγοντας το τραγούδι ‘Oceans of Light’, ένα από τα τραγούδια στο τελευταίο άλμπουμ της μπάντας.
Πριν από τη δοκιμή, οι συμμετέχοντες βαθμολόγησαν πόσο εύγεστη υπέθεταν ότι θα μπορούσε να είναι η μπύρα. Στη συνέχεια, αφού τη δοκίμασαν, αξιολόγησαν κατά πόσο πραγματικά απόλαυσαν το ποτό.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σε όσους παρουσιάστηκε η μπύρα με την ετικέτα και παράλληλα άκουγαν το κομμάτι, ένιωσαν μεγαλύτερη απόλαυση, από αυτούς που απλά την είδαν με ετικέτα, χωρίς να ακούν τίποτα.
Ο Δρ. Filipe είπε: «Φαίνεται ότι η προστιθέμενη χαρά που έφερε το τραγούδι στην εμπειρία, μεταφέρθηκε στη γεύση της μπίρας».
Αναφορικά με το ποια θα είναι τα επόμενα βήματα σε σχέση με αυτή την έρευνα, ο Δρ. Filipe δήλωσε, ότι θέλουν να κατανοήσουν, πως οι ήχοι μπορεί να επηρεάσουν μια διαδικασία λήψης αποφάσεων, προκειμένου να διαπιστωθεί, αν για παράδειγμα διαφορετικοί ήχοι, θα μπορούσαν να οδηγήσουν τους ανθρώπους, προς πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
