Ποιες τροφές δεν τρώνε οι καρδιολόγοι

Πέντε Αμερικανοί καρδιολόγοι αποκαλύπτουν ποιες τροφές δεν βάζουν στο σπίτι τους για να προστατεύουν την καρδιά τους…

Το κόκκινο κρέας: O Dr Ronald J. Scheib, καρδιολόγος και ιατρικός διευθυντής του Pritikin Longevity Center & Spa λέει: «Αποφεύγουμε το κόκκινο κρέας όσο γίνεται. Είναι μια τροφή που αυξάνει τις καρδιακές προσβολές, την παχυσαρκία και τον διαβήτη.» Ο Dr Robert Kloner, διευθυντής του Ερευνητικού Ινστιτούτου Καρδιαγγειακής στο Huntington Medical Research Institutes αναφέρει: «Προσπαθώ να αποφεύγω τα λιπαρά κόκκινα κρέατα. Ακόμα κι αν θέλετε να φάτε μία μπριζόλα, απομακρύνετε όλο το εμφανές λίπος.»

Τα αναψυκτικά: Ακόμα και αυτά που είναι χωρίς ζάχαρη και προτείνονται στις δίαιτες, μπορεί, με υπερβολική κατανάλωση να έχουν τα αντίθετα αποτελέσματα. «Η τακτική κατανάλωση αναψυκτικών προωθεί μια ακίδα ινσουλίνης, η οποία οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από μεταβολικές διαταραχές» αναφέρει ο Dr. Adam Splaver, καρδιολόγος – παθολόγος.

Τα επεξεργασμένα κρέατα: «Εγώ σίγουρα μένω μακριά από μπέικον, λουκάνικα και γενικά πράγματα που έχουν πολύ νάτριο ή συντηρητικά» λέει η Dr Jennifer Haythe, καρδιολόγος και επίκουρος καθηγήτρια ιατρικής στο Columbia-Presbyterian στη Νέα Υόρκη. «Τα επεξεργασμένα κρέατα είναι όλα πολύ επιβαρυντικά για την υγεία μας. Το μπέικον έχει πολλά λιπαρά και το ίδιο ένοχη είναι ακόμη και η γαλοπούλα» συμβουλεύει η Dr. Nieca Goldberg, καρδιολόγος και διευθύντρια του Κέντρου Υγείας Γυναικών Joan H. Tisch στο NYU Langone Medical Center.

Τα γλυκά: «Δεν έχουν γενικά καμία διατροφική αξία και περιέχουν συχνά κρυμμένα κορεσμένα λίπη και τα υδρογονωμένα λίπη, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την κακή χοληστερόλη. Η προσθήκη ζάχαρης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η οποία μπορεί να υπερφορτώσει το συκώτι σας και να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένων του διαβήτη τύπου 2» εξηγεί ο Dr. Adam Splaver.

Πώς να φτιάξετε ένα νοστιμότατο στιφάδο;

Λάδια: Ποιο είναι το χειρότερο λάδι για μαγείρεμα;