Διατροφή

Η μαγιά μπορεί να βοηθήσει στην κυστική ίνωση

Η μαγιά μπορεί να βοηθήσει στην κυστική ίνωση

Η μαγιά μπορεί να βοηθήσει στην κυστική ίνωση σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Illinois, στις ΗΠΑ. Η κυστική ίνωση είναι μια ασθένεια που προκύπτει εξαιτίας των ελαττωματικών καναλιών των ιόντων. Μια νέα μελέτη όμως δείχνει πώς ένα μικρό μόριο μπορεί να πάρει τη θέση της πρωτεΐνης που λείπει στα κύτταρα ζύμης που έχουν ελαττωματικά κανάλια ιόντων, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να δουλέψουν ξανά.

Της Μαρίας Χατζηδάκη

Η μελέτη, των ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Illinois at Urbana-Champaign, δημοσιεύεται στην Εφημερίδα της American Chemical Society. Οι περισσότερες περιπτώσεις εμφάνισης κυστικής ίνωσης διαγιγνώσκονται από την ηλικία των 2 ετών. Όλοι οι οργανισμοί, από τα μικρόβια μέχρι τον άνθρωπο, βασίζονται σε αντλίες και κανάλια πρωτεΐνης που μεταφέρουν ιόντα διαμέσου της κυτταρικής μεμβράνης. Λανθασμένα κανάλια ιόντων στα κύτταρα κρύβονται πίσω από πολλές ανίατες ασθένειες του ανθρώπου.

Η κυστική ίνωση προκαλείται από μια γενετική μετάλλαξη που επηρεάζει μερικές από τις πρωτεΐνες που απαρτίζουν τους διαύλους των ιόντων, προκαλώντας τους δυσλειτουργία. Το αποτέλεσμα είναι μια παχιά συσσώρευση της βλέννας στους πνεύμονες, άλλα και σε άλλα όργανα, καθιστώντας δύσκολη την αναπνοή του ανθρώπου. Η ζύμη είναι ένας οργανισμός χρήσιμος για την έρευνα την ανθρώπινης υγείας και ασθένειας, λόγω του γεγονότος ότι τα κύτταρα ζύμης είναι πολύ όμοια με τα ανθρώπινα κύτταρα.

Η νέα μελέτη περιγράφει πώς ένα μικρό μόριο μπορεί να πάρει τη θέση της πρωτεΐνης που λείπει και να αποκαταστήσει το είδος της λειτουργίας του δίαυλου των ιόντων που λείπει σε άτομα με κυστική ίνωση και παρόμοιες ασθένειες. Το μόριο – αμφοτερικίνη Β – αρχικά εξάγεται από βακτήρια και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των μυκητιασικών λοιμώξεων. Η ομάδα δοκίμασε το μικρό μόριο σε χαμηλές δόσεις σε ένα στέλεχος ζύμης που δεν μπορεί να αναπτυχθεί επειδή έχει ελαττωματικό δίαυλο ιόντων.

Όταν πρόσθεσαν το μόριο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μαγιά αυξήθηκε σχεδόν τόσο καλά όσο ένα κανονικό στέλεχος που χρησιμοποιήθηκε ως έλεγχος. Οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιώσουν αν το μικρό μόριο θα λειτουργήσει σε ανθρώπινες ασθένειες όπως η κυστική ίνωση. Εν τω μεταξύ, όμως, καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η μελέτη τους παρέχει ένα πλαίσιο για την επιδίωξη μιας τέτοιας θεραπευτικής στρατηγικής.

Οι άνθρωποι με κυστική ίνωση έχουν κληρονομήσει δύο αντίγραφα του ελαττωματικού γονιδίου CF. Περίπου 70.000 άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ζουν με κυστική ίνωση. Οι άνθρωποι αυτοί διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης των πνευμόνων, επειδή η παχιά, κολλώδης βλέννα που συσσωρεύεται στους πνεύμονες επιτρέπει στα μικρόβια να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Τα οφέλη του τσαγιού μέντας με άδειο στομάχι

Plant based συνταγή με μπιφτέκια μανιταριών Portobello

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς να φτιάξετε τους τέλειους πατζαροκεφτέδες εύκολα και γρήγορα;

Πατζαροκεφτέδες: Η παρασκευή των τέλειων πατζαροκεφτέδες είναι μια απολαυστική γαστρονομική περιπέτεια, συνδυάζοντας τη γήινη γλυκύτητα των παντζαριών με αλμυρά βότανα και μπαχαρικά για να δημιουργήσετε ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο.

Στήθος κοτόπουλου με υπέροχη μεσογειακή γέμιση

Κοτόπουλο συνταγή: Το μεσογειακό γεμιστό στήθος κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που είναι τέλειο για ένα βραδινό δείπνο ή ένα φανταχτερό δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με μεσογειακές γεύσεις και είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να χτίσετε μυς;

Μαζί με μια ισχυρή ρουτίνα προπόνησης, μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει άπαχες πρωτεΐνες, υγιείς υδατάνθρακες και υγιή λίπη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση μυών και τη βελτίωση της συνολικής σας φυσικής κατάστασης.

3 στους 5 γονείς παίζουν το μάγειρα για τα μικρά παιδιά που είναι δύσκολα στο φαγητό

Ο Woolford ενθαρρύνει επίσης τη συμμετοχή των παιδιών σε εκδρομές με είδη παντοπωλείου, περνώντας χρόνο στο τμήμα προϊόντων και ρωτώντας τους τι μπορεί να τους αρέσει να δοκιμάσουν.

Πολυτελής πίτα Banoffee με καραμελωμένη μπανάνα 

Αυτή η συνταγή ανεβάζει την παραδοσιακή πίτα Banoffee σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με την προσθήκη καραμελωμένων μπανανών, καθιστώντας την μια πραγματικά πολυτελή απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε ειδική περίσταση.

Θαλασσινά συνταγή - Σοταρισμένο καλαμάρι

Στα διατροφικά πλεονεκτήματα των καλαμαριών περιλαμβάνεται και το χαμηλό θερμιδικό τους περιεχόμενο, το οποίο μπορεί ωστόσο να διαφοροποιηθεί σημαντικά, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος.