Όποιος έχει υψηλή χοληστερόλη, δεν πρέπει να καταναλώνει αυγά; . Είναι αλήθεια ;
Μύθος: Νεώτερες μελέτες απέδειξαν ότι η χοληστερόλη του αυγού επηρεάζει σε σχετικά μικρό βαθμό τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, σε αντίθεση με τις μεγάλες ποσότητες λίπους από ζωικής προέλευσης τρόφιμα (π.χ κρέας).
Κατά συνέπεια, κάποιος μπορεί να τρώει 2-3 αυγά την εβδομάδα, ιδίως όταν ακολουθεί ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Φυσικά θα πρέπει να έχει κατά νου, ότι σ’ αυτά περιλαμβάνονται και τα αυγά που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και φυσικά όσα «κρύβονται» σε γλυκίσματα και έτοιμα τρόφιμα του εμπορίου, υπογραμμίζει η Γεωργία Καπώλη-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc.
