Αν κατά τη διάρκεια της μέρας νοιώσετε υπνηλία, φάτε ένα αυγό για να μπορέσετε να συνεχίσετε τις δραστηριότητες σας. Και αυτό γιατί οι πρωτεΐνες του αυγού, όπως ανακάλυψαν Βρετανοί επιστήμονες, διώχνουν τη νύστα και μας κρατούν σε εγρήγορση.
Πιο συγκεκριμένα, οι πρωτεΐνες, που βρίσκονται κυρίως στο ασπράδι, όπως έδειξε η έρευνα, είναι πολύ πιο αποτελεσματικές για άμεση τόνωση απ’ ότι οι υδατάνθρακες της σοκολάτας, των μπισκότων και των γλυκών, που πολύ συχνά προτιμούμε.
Οι ερευνητές λοιπόν από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ, οι οποίοι διερεύνησαν πως επηρεάζουν τα διάφορα θρεπτικά συστατικά τα εγκεφαλικά κύτταρα που μας κρατούν ξύπνιους, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα μείγμα όμοιο με το πρωτεϊνικό περιεχόμενο του ασπραδιού του αυγού ενεργοποιούσε αυτά τα κύτταρα, διεγείροντας την παραγωγή του διεγερτικού ορεξίνη, ενώ αντιθέτως η ζάχαρη εμπόδιζε την παραγωγή της.
Η συγκεκριμένη έρευνα, σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή δρ Ντένις Μπούρντακοφ, υποδηλώνει πως αν πρέπει κανείς να διαλέξει ανάμεσα σε ψωμί με μαρμελάδα ή σε αυγά με ψωμί, πρέπει να προτιμήσει το δεύτερο. Αν και οι δυο επιλογές περιέχουν παραπλήσιο αριθμό θερμίδων, η πρωτεΐνη (το αυγό) ωθεί τον οργανισμό να κάψει περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνει.
