Μια πολύ νόστιμη και υγιεινή συνταγή που περιέχει το αγαπημένο των Χριστουγέννων ρόδι. Το Χριστουγεννιάτικο Ντιπ με ρόδι μπορεί να συνοδεύσει τα κρεατικά και τις σαλάτες του εορταστικού σας τραπεζιού, χωρίς να σας ανησυχεί πόσο θα φάτε, αφού είναι εξαιρετικά υγιεινό!
Λίγα λόγια για το ρόδι
Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία, αρκεί να ξέρετε τον τρόπο με τον οποίο θα το αξιοποιήσετε.
Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Μάλιστα, ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος.
Είναι πλούσιο σε τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών ουσιών (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του έχει υπολογιστεί ότι είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού.
Σε πρόσφατη μελέτη, φάνηκε ότι το ρόδι και οι διάφορες ποικιλίες μούρων έχουν την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση σε κυτταρικό επίπεδο, σε σύγκριση με άλλα 25 φρούτα που εξετάστηκαν.
Συστατικά:
150 γρ. γαλοτύρι ή τσαλαφούτι
250 γρ. γλυκιά μυζήθρα
σπόρια ενός ροδιού
λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ξίδι ροδιού ( ή αν δεν βρείτε ξίδι από μήλο)
1 κ.σ. μέλι , λίγο ζεσταμένο για να είναι υγρό
Οδηγίες:
Ανακατεύουμε σε μπλεντεράκι , ή με πιρούνι αν δεν έχουμε, όλα τα υλικά εκτός από τους πόρους ροδιού και το σχοινόπρασο.
Απλώνουμε την ντιπ σε πιατελάκι και πασπαλίζουμε με το ρόδι και το σχοινόπρασο.
