Οίνος ο …αγαπητός …Κάτι ήξερε ο Ιπποκράτης, όταν εκθείαζε το κρασί λέγοντας: «Το κρασί είναι κάτι υπέροχα κατάλληλο για τον άνθρωπο, αν σε γερούς και ασθενείς χορηγείται με μέτρο και σύμφωνα με τις ατομικές ανάγκες του ατόμου.”
Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Σολωμού Ελένη -Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΒSc-Επιστημονική Διευθύντρια Διαιτολογικής Μονάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ,-Εξωτερικός συνεργάτης Διαβητολογικού τμήματος Τζάνειου Νοσοκομείου Πειραιά.
Τα οφέλη του κρασιού είναι αδιαμφισβήτητα, και ειδικότερα όταν το καταναλώνουμε με μέτρο. Περιορισμένη η κατανάλωσή του έως και αποχή από αυτό στις ηλικιακές ομάδες οι οποίες αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα υγείας (π.χ. νόσοι του ήπατος) ή βρίσκονται σε ειδική περίοδο της ζωής τους με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες ( π.χ. κύηση, γαλουχία).
Συνιστώμενη κατανάλωση κρασιού θεωρούνται τα ένα – δυο ποτηράκια ημερησίως για τους άνδρες και το ένα για τις γυναίκες. Στα μεγαλύτερης ηλικίας άτομα και λόγω του αργού μεταβολισμού της αλκοόλης η πρόσληψη κρασιού καλό είναι να περιορίζεται σε ένα ποτηράκι την ημέρα και πάντα συνοδεία φαγητού.
Τι γίνεται, όμως, με την κατανάλωση κρασιού και τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ;
Σύμφωνα με ορισμένες επιστημονικές μελέτες, η τακτική πρόσληψη μικρής έως μέτριας ποσότητας αλκοόλ μπορεί να συμβάλλει στη μείωση κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 (από 33% έως 56%!) . Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται, όταν ο οργανισμός αδυνατεί να χρησιμοποιήσει με σωστό τρόπο την ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να μη μπορεί να μεταβολίσει τη γλυκόζη του αίματος.
Μια μέτρια πρόσληψη αλκοόλ βελτιώνει την ευαισθησία των κυττάρων στη δράση της ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να διευκολύνει το μεταβολισμό της γλυκόζης.
Σημειωτέον ! Στα άτομα, στα οποία η κατανάλωση αλκοόλ υπερβαίνει τις συστάσεις, η δράση του φέρει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα.
Σε διαβητικά άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, η οποία στοχεύει στην έκκριση της ινσουλίνης και κατά επέκταση τη μείωση των τιμών του σακχάρου του αίματος, ο έλεγχος της τιμής της γλυκόζης αίματος κρίνεται απαραίτητος κάθε φορά προτού καταναλώσουν αλκοόλ. Έτσι, αν η τιμή αυτής είναι πολύ χαμηλή ή το στομάχι των ατόμων άδειο, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή του.
Το αλκοόλ έχει υπογλυκαιμική δράση και η δράση του αυτή διαρκεί από την πόση μέχρι και για τις επόμενες 24 ώρες. Αν , λοιπόν, ένα άτομο με διαβήτη καταναλώσει ποσότητα αλκοόλ, κρίνεται απαραίτητη η μέτρηση του σακχάρου του αίματος πριν τον ύπνο του, ώστε να είναι σίγουρο ότι βρίσκεται μέσα στα φυσιολογικά όρια (100 and 140 mg/dL) .
Εάν πάλι η τιμή της γλυκόζης αίματος είναι χαμηλή, ενδείκνυται η κατανάλωση μικρής ποσότητας τροφής, ώστε να την επαναφέρει στα φυσιολογικά επίπεδα.
Μερικά Tips:
1) Μικρή ποσότητα αλκοόλ πάντα με συνοδεία φαγητού (ντιπ γιαουρτιού / ωμά λαχανικά / ποπ κορν / ψητές πατάτες κλπ).
2) < 1 ποτό για γυναίκες ημερησίως
3) < 2 ποτά για άντρες ημερησίως
4) Έλεγχος τιμής γλυκόζης αίματος προτού την πόση αλκοόλ.
