Σερβίρουμε τη σούπα φράουλας παγωμένη. Είναι ένα γευστικότατο χωνευτικό.
Υλικά
- 1 κιλό φράουλες ώριμες και σφιχτές
- 8 κ.σ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1/2 φλ. τσαγιού μαύρο ρούμι
- ξύσμα πορτοκαλιού
- λίγα φύλλα μέντας
Εκτέλεση
Βάζουμε τις φράουλες για λίγα λεπτά σε μπολ με νερό. Μετά τις πλένουμε καλά μία μία και αφαιρούμε το κοτσάνι. Αν είναι μικρές, τις αφήνουμε ολόκληρες, αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε στα 2 ή στα 4 κομμάτια.
2. Τις βάζουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και περιχύνουμε με το αλκοόλ.
3. Βάζουμε στο μείγμα τα φύλλα της μέντας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι.
4. Σκεπάζουμε και παγώνουμε για 2 ώρες. Ενδιάμεσα ανακατεύουμε 2-3 φορές για να λιώσει η ζάχαρη.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης 120 λεπτά
Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr
