Αγαπημένο παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που απολαμβάνουμε κυρίως στις γιορτές.
Υλικά
1. 3 φλ. τσαγιού αλεύρι
2. 3 αυγά
3. 1 φλ. τσαγιού μαστίχα ποτό
4. 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
5. 2 κ. σ. ζάχαρη άχνη και κανέλα ή μέλι και καρύδια
6. ή μέλι και καρύδια
Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά, τη μαστίχα και το μπέικιν. Ζυμώνουμε ώστε η ζύμη να γίνει σφιχτή. Κόβουμε κομμάτια ζύμης, τα ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο, κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 3-4 εκ. και τις δένουμε κόμπο ή φιόγκο. Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τις σερβίρουμε με άχνη και κανέλα ή μέλι και καρύδια.
Τη συνταγή μάς παραχώρησε η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χίου και η κα Άννα Φλατσούση.
Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr
