Τα παιδιά δεν πρέπει να πίνουν περισσότερο από δύο ποτήρια γάλα την ημέρα.
Tο παραπάνω νέο εύρημα προήλθε από μια ομάδα επιστημόνων στο Νοσοκομείο του Αγίου Μιχαήλ στο Τορόντο, Οντάριο και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pediatrics.
Η μελέτη ήταν σε θέση να αποδείξει οτι ,οι γονείς που δίνουν μόνο δύο φλυτζάνια γάλακτος αυτά αρκούν να παρέχουν στα παιδιά επαρκή ποσότητα της βιταμίνης D και σιδήρου χωρίς να οδηγεί σε ανεπιθύμητες ενέργειες.
Η βιταμίνη D και ο σίδηρος είναι δύο από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο γάλα και επίσης δύο από τους κρισιμότερους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία ενός παιδιού.
Για παράδειγμα, η βιταμίνη D έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο των αναπνευστικών προβλημάτων στα παιδιά, ενώ μια διαφορετική μελέτη έδειξε ότι η έλλειψη σιδήρου συνδέεται με κακή νευρολογική ανάπτυξη.
“Αρχίσαμε την έρευνα με το ερώτημα γιατί επαγγελματικές συστάσεις γύρω από την πρόσληψη γάλακτος ήταν ασαφείς, ενώ οι γιατροί και οι γονείς αναζητούν απαντήσεις», δήλωσε ο Δρ Τζόναθαν Maguire, παιδίατρος στο Νοσοκομείο του Αγίου Μιχαήλ και κύριος ερευνητής της μελέτης.
Ο Δρ Μαγκουάιρ και οι συνεργάτες του ανέλυσαν πως το αγελαδινό γάλα επηρέασε την αποθήκευση στο σώμα του σιδήρου και της βιταμίνης D σε πάνω από 1.300 παιδιά ηλικίας μεταξύ 2 και 5.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα παιδιά που κατανάλωναν περισσότερο γάλα είχαν υψηλότερα ποσοστά βιταμίνης D , αλλά χαμηλότερα ποσοστά σιδήρου. Ο Δρ Μαγκουάιρ εξήγησε: “Είδαμε ότι δύο φλυτζάνια αγελαδινό γάλα την ημέρα, ήταν αρκετά για να διατηρηθούν επαρκή τα επίπεδα βιταμίνης D για τα περισσότερα παιδιά, διατηρώντας επίσης τα αποθέματα σιδήρου. Με επιπλέον αγελαδινό γάλα , υπήρχε μια περαιτέρω μείωση σε αποθέματα σιδήρου χωρίς μεγαλύτερο όφελος από τη βιταμίνη D.” Μεταξύ 2008 και 2010, στην ομάδα συμμετείχαν υγιή παιδιά με πρότυπα από τους παιδίατρους στη μελέτη.
Οι γονείς κλήθηκαν να συμπληρώσουν εμπεριστατωμένες έρευνες σχετικά με το γάλα των παιδιών τους, συμπεριφορές κατανάλωσης και άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την αποθήκευση του σιδήρου και της βιταμίνης D στον οργανισμό. Κάθε παιδί έδωσε δείγμα αίματος, έτσι ώστε η ομάδα να μπορούσε να αναλύσει τα ποσοστά σιδήρου και βιταμίνης D. Για να κατανοήσουμε και να αποτραπούν θέματα διατροφής που συχνά συμβαίνουν κατά τα πρώτα χρόνια, το πρόγραμμα αυτό ακολουθεί τα παιδιά από τη γέννησή τους για να τα κρατήσει υγιή αργότερα στη ζωή τους. Κατά τη διάρκεια των χειμερινών μηνών, τα παιδιά με πιο σκούρα χρώση του δέρματος μπορεί να μην έχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης D, σύμφωνα με τους αναλυτές.
Για να επιλυθεί αυτό το ζήτημα, ο Δρ Μαγκουάιρ πρότεινε αντί να πίνουν περισσότερο γάλα, θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D το χειμώνα, προκειμένου να αυξηθεί η βιταμίνη D και η διατήρηση του σιδήρου στο σώμα. Ο Δρ Μαγκουάιρ κατέληξε: “Η ανεπάρκεια βιταμίνης D στα παιδιά έχει συνδεθεί με θέματα υγείας των οστών ενώ η έλλειψη σιδήρου έχει συνδεθεί με την αναιμία και τις καθυστερήσεις στην γνωστική ανάπτυξη.Είμαστε τωρα σε θέση να απαντήσουμε στις ερωτήσεις των γονέων για την πρόσληψη αγελαδινού γάλατος που είναι σημαντική για την αποφυγή αυτών των δυνητικά σοβαρων επιπλοκων της χαμηλής βιταμίνης D και των αποθεμάτων σιδήρου “ Οι γονείς δεν θα πρέπει να δώσουν αγελαδινό γάλα σε παιδιά μικρότερα του ενός έτους, προτείνει η Καναδική Παιδιατρική Εταιρεία.
