Μία τεμπέλικη αλλά πεντανόστιμη συνταγή. Όσοι τολμάτε τους συνδυασμούς υλικών προσθέστε τέσσερις αντσούγιες πριν σβήσετε με τη μπίρα. Θα ξετρελαθείτε από τη νοστιμιά!
Υλικά
- 6 μπουτάκια κοτόπουλου
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 1/4 κ.γλ. κάρι
- 1/4 κ.γλ. μπούκοβο
- 1/4 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
- 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 ml μπίρα
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζουμε καλά τα μπουτάκια στο ελαιόλαδο, να πάρουν σκούρο ρόδινο χρώμα. Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, να μαραθούν για 4΄-5΄. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με την μπίρα ρίχνοντας τη σιγά σιγά, γιατί φουσκώνει με το βρασμό και ξεχειλίζει. Σκεπάζουμε με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και βράζουμε για 30΄. Βάζουμε τα μπουτάκια σε πιατέλα και αφήνουμε λίγα λεπτά τη σάλτσα επάνω σε δυνατή φωτιά, να δέσει και να γλασάρει καλά. Ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας ή λαχανικών.
Η συνταγή παρουσιάστηκε και στην εκπομπή ΠρωινόΑΝΤ1 στις 21/5/2012.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 4 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά
Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr
