Η φακή είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Σήμερα καλλιεργείται στις παραμεσόγειες χώρες της Ευρώπης και της Αφρικής, την Ρουμανία, την Χιλή, τη Τσεχία, την Ρωσία και στην Νοτιοδυτική Ασία. Αποτελεί μια από της βασικές τροφές του ανθρώπου (πλούσια σε σίδηρο) και χρησιμοποιείται και ως κτηνοτροφή με μορφή σανού ή καρπού.
Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Μαρία Γεωργίου Διαιτολόγος Διατροφολόγος.Επιστημονικός συνεργάτης MediDiatrofi.
Εποχή σποράς
Η καλύτερη εποχή σποράς στην Ελλάδα είναι στα μέσα Νοεμβρίου, όταν η θερμοκρασία είναι 15-25 C. Η σπορά πρέπει να γίνεται σε γραμμές με αποστάσεις γραμμής με γραμμής 18-35cm επειδή η φακή δεν ανταγωνίζεται εύκολα τα ζιζάνια. Επίσης είναι πιο ανθεκτική στην ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες σε σύγκριση με τα αλλά ψυχανθή.
Μερικές κατηγορίες ποικιλιών
Οι πιο παραγωγικές καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι η μικρόσπερμη Πελαγία (Φ-1) και Αράχωβα (Φ-30).
Πελαγία (Φ-1): μικρόσπερμη, χαμηλής ανάπτυξης με λεπτά και μικρά φύλλα. Ο σπόρος είναι μικρός, στρογγυλός, ελαφρά πεπλατυσμένος χρώματος κίτρινο χωρίς κηλίδες ή στίγματα και βάρος 1000 σπόρων 35-40gr. Πρώιμη σχετικά, ιδανική για φθινοπωρινή σπορά και με αντοχή στο κρύο.
Αράχωβα (Φ-30): μικρόσπερμη, σπόρος μικρός, στρογγυλός, ελαφρά πεπλατυσμένος χρώματος κίτρινου χωρίς στίγματα ή κηλίδες και βάρος 1000 σπόρων 30-35gr. Σχετικά πρώιμη, με αντοχή άριστη στο κρύο, ιδανική για φθινοπωρινή σπορά.
Από τις ποικιλίες κτηνοτροφικής φακής (Vicia ervillia) περισσότερο διαδεδομένες είναι οι Φ-38, Μ-6755 και Μ-9675.
Τεχνική καλλιέργειας
Η φακή εντάσσεται στα προγράμματα αμειψισποράς. Είναι εξαντλητικό σχετικά φυτό και καλό είναι να μπαίνει στο χωράφι μετά από 5-6 χρόνια. Καλό επόμενο φυτό είναι ένα σκαλιστικό και προηγούμενο η πατάτα. Για την προετοιμασία της σποροκλίνης το έδαφος πρέπει να είναι κοκκοποιημένο και καθαρό από ζιζάνια.
Λίπανση – Άρδευση – Συγκομιδή
Αν τα χωράφια είναι φτωχά μπορεί να προστεθεί άζωτο (Ν) 2-3 kg/στρ. και 1,8-4 kg φωσφόρου (P)/στρ. δεν χρειάζεται προσθήκη καλίου. Για την άρδευση, συνήθως η καλλιέργεια είναι ξηρική και μόνο αν κριθεί χρήσιμο γίνεται κατά την άνθηση. Η συγκομιδή γίνεται με θέρισμα με μηχανή ή με το χέρι με εκρίζωση ολόκληρου του φυτού. Οι σπόροι πρέπει να έχουν 30% υγρασία και τα φυτά μετά την κοπή ξεραίνονται στο αλώνι και αλωνίζονται σε μηχανές.
Εχθροί- Ασθένειες – Ζιζάνια
Προσβάλλεται σοβαρά από τους βρούχους και από τους μύκητες όπως ασκοχύτωση, ωίδιο, περονόσπορο κ.α. η φακή δεν ανταγωνίζεται καθόλου καλά τα ζιζάνια λόγω της αργής της ανάπτυξης στα πρώτα στάδια. Ιδιαίτερο πρόβλημα έχει από είδη βίκου, λαθουρίου και κολλιτσίδες. Η καταπολέμηση γίνεται με διάφορες καλλιεργητικές τεχνικές όπως η προσαρμογή της εποχής σποράς, η αμειψισπορά, η κατάλληλη κατεργασία εδάφους και όχι με ζιζανιοκτόνα. Επιδημία για την φακή είναι η οροβάγχη.
