H Κρέμα με μπανάνα και ψωμί είναι ζεστό και καταπραϋντικό επιδόρπιο, ιδανικό για τα κρύα βράδια , απο την Μιγδάνη Άννα , αποφοίτησε από την Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων Διατροφής στο Τμήμα Διατροφής Διαιτολογίας του Α-ΤΕΙ Θες/νίκης.Επιστημονικός συνεργάτης Medidiatrofi.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μπανάνες με σταφίδες ή βραστά δαμάσκηνα-είναι νοστιμότατο!
Υλικά για 4 μερίδες
- 6 μεγάλες φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 40 γρ. βούτυρο
- 2 μικρές μπανάνες
- 40 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 1 και 3/4 φλιτζανιού γάλα
- Κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC
Αφαιρείτε την κόρα από την κάθε φέτα ψωμιού , απλώνετε λίγο βούτυρο πάνω στην ψίχα και κόβετε διαγώνια σχηματίζοντας τρίγωνα.
Βάζετε το 1/3 του ψωμιού σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί
Τοποθετείτε τις φέτες μπανάνας πάνω από τις φέτες ψωμιού και συνεχίζετε δημιουργώντας διαδοχικές στρώσεις τελειώνοντας με ψωμί.
Αναμειγνύεται τη ζάχαρη με τα αυγά και το γάλα. Περιχύνεται το ψωμί και τις μπανάνες και πασπαλίζετε με κανέλα. Αν έχετε χρόνο αφήνετε για 30 λεπτά ώστε να απορροφηθούν τα υγρά.
Ψήνετε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
